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进入平民领域的高级餐厅

综观台湾饮食文化，不难发现物美价廉的在地小吃还是主流。相较之下，带领着食客游走异国文化的高级餐厅，尽管提供精致的美食体验，却不是一般消费者常吃得起的。经济萧条让餐饮业进入寒冬，却意外给了消费者一片春天，一向坚持高贵有理的异国餐厅们也开始顺应不景气，推出奇招刺激消费。例如，台北晶华酒店与法国米其林一星主厨Ivan Vauti合作推出的套餐，价格竟比去年整整少了一半；充满时尚感的「巴黎味Le Gout de Paris」餐厅推出平价的顶级美食，由法国进口的鸭胸不到NT$500；让人惊艳的「La Petite Cuisine」法国餐厅则推出中午时段前菜吃到饱，以不同于一般法式料理的吃法企图增 more

和风「花乐」顶级日式天麸罗

一幢毗邻孔祥熙故宅的高雅四层洋房，四周由日式庭院围绕，此精致幽静之所正是仅提供于客人面前现炸的日式高
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Georges Duboeuf Merlot Reserve VDP, 2003

这款酒清淡至中度浓稠，呈现淡红色泽，带有芬芳果香以及浓郁的成熟红色水果风味，对于喜欢清爽丶不涩口
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	和风意式碳煎沙朗	其它相关食谱
	把盐丶黑胡椒以及些许橄榄油在沙朗牛肉上抹匀，静置一分钟後，将牛肉均匀片成约一公分的厚度，以大火煎至双面变色後转中火，待表面煎熟即关火。将和风沙朗酱所需的调味料全数放入果汁机中打匀。洋葱切细丝，以剩余的橄榄油用中火炒至焦黄，再加入打匀的和风沙朗酱略为拌炒。 more		拌烤牛肉辣爆牛肉香酥牛小排水煮牛肉泰式辣酱烤牛肉

★有评鉴餐厅排行榜★
	马丁餐厅
	艾利爵士餐厅（上海半岛酒店）
	莫尔顿牛排坊
	Mr & Mrs Bund
	滩万（上海浦东香格里拉酒店）
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★法国葡萄酒排行榜★
	Chateau Petrus Pomerol, 1961
	Bollinger Vielles Vignes Francaises Recolte, 1990
	Chateau Latour, 1989
	Chateau Haut Brion, 1996
	Vueve Clicquot La Grande Dame, 1996
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