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难以忘怀的乡土美食 传统民俗甜点 ─ 捏面人

捏面人相信是许多人儿时记忆中的趣味零食之一，是利用色彩鲜艳的面粉制作成各式各样的人物丶动物造型，可以食用也可供玩赏，是古早时代相当受到儿童欢迎的零嘴，具有相当浓厚的中国民族色彩。 捏面人即为六丶七十岁长者口中说的「捏糯米尪仔」，历史相当悠久，早在唐宋时期就已有记载，到了明末清初，背着长架小箱，带着各色面以及许多捏制成各式各样人物鸟兽的捏面人师傅就出现了！到了现代，捏面人已逐渐转变成观赏的艺术品，为了增加保存期限，大多数捏面人都添加明樊丶防腐剂等不可食用的材料，与以往可食用的捏面人有很大的差别。 虽然如此，但只要利用家中常见的食品材料，制作捏面人并不难，先将面粉与糯米粉按照四比一的比 more