英卓美食网::餐厅　酒店　葡萄酒专业评鉴　优惠券　美食美酒讯息

极品之一贯！关东握寿司

日本寿司，是不少人心目中的美味，对于寿司，我们一般人的理解可能就是生鱼片握寿司以及海苔卷寿司，但寿司可是五花八门的大学问。关东握寿司又称江户前寿司，江户也就是现在东京的前身，握寿司为当地最著名的食物，最早起源于公元1804-1817年，也就是日本文化年间，我们也常可在关东地区看到写着「鮨」的招牌。握寿司是将寿司米混醋作成醋饭，以手捏成团状，放上生鲜海产、蔬菜、蛋或渍物等，大小以能一口品尝为原则，握寿司讲求的是新鲜及速度，高明的制作者不会让食材在手上超过3秒钟，以避免手的温度影响鱼肉新鲜，生鲜素材和醋饭间多半会先抹上芥末，一方面当作食材和醋饭间的接着剂，一方面呛辣的芥末味也可逼出鱼肉的鲜 more

和风「花乐」顶级日式天麸罗

一幢毗邻孔祥熙故宅的高雅四层洋房，四周由日式庭院围绕，此精致幽静之所正是仅提供于客人面前现炸的日式高
more

Segla, 2004

历史悠久的顶二级酒庄Chateau Rauzan-Segla生产的二军酒，呈现石榴石与红宝石般的
more

	酥炸鹅肝义式饺裹白芝麻	其它相关食谱
	水煮鹅肝饺至水滚1分钟。捞起滤干，置于一旁备用。鹅肝饺轻裹面粉后，先沾上一层蛋黄，最后沾上混合的面包丁及白芝麻。 more		综合烤肉拼盘胡椒田鸡炸夏威夷菠萝燻火鸡炒饭醋栗青柠烤鹅肉柳橙法国鹅肝酱

★有评鉴餐厅排行榜★
	马丁餐厅
	艾利爵士餐厅（上海半岛酒店）
	莫尔顿牛排坊
	Mr & Mrs Bund
	滩万（上海浦东香格里拉酒店）
更多餐厅排行榜

★法国葡萄酒排行榜★
	Chateau Petrus Pomerol, 1961
	Bollinger Vielles Vignes Francaises Recolte, 1990
	Chateau Latour, 1989
	Chateau Haut Brion, 1996
	Vueve Clicquot La Grande Dame, 1996
更多葡萄酒排行榜