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难以忘怀的乡土美食传统民俗甜点 ─ 爆米香

巨大的声响夹杂一阵白雾，紧接着传来的是四溢的浓浓的米香，令人引颈期盼的热腾腾「爆米香」出炉啰！看着老板将爆好的米香到进容器里与融化的麦芽糖充分搅拌，再用杆面棍在米香上滚动待其逐渐扎实冷却，利用木尺丈量将大片爆米香切成小块方形等繁复的制作过程，让人几乎等不及要大肆品尝一番。早期的爆米香摊贩采「半自助式」，爆米香老板以手推车载着爆米筒丶小火炉丶木尺丶木框砧板等工具边吆喝着边走在街头巷弄，而人们就带着装满米的奶粉罐，一小杯植物油以及铝盆前往排队，老板就以客人们带来的材料制作爆米香并酌收代工费。过去有「庶馐」之称的爆米香，是许多孩童最爱的甜食，每每听到街头老板吆喝着：「来爆米香喔！」 more

浓情西班牙美味难忘怀

el Willy在优雅现代的用餐环境中，提供精致地道的西班牙菜肴，吸引了许多中外顾客前来用餐；此处属
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Alkoomi Frankland River Shiraz, 2002

这款红酒又再次证明了澳洲西拉子是全球最棒的红酒之一，这支让人垂涎欲滴的美酒来自日益蓬勃的产区—西
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	竹笙先用冷水泡软，再用冷水冲洗干净。修剪掉两头，切成约3公分的段，用滚水川烫一下沥出。笋煮熟切片。豌豆夹也用滚水烫一下，捞出，用冷水冲凉。用2汤匙油爆香葱支和姜片，淋下酒和清汤（将水和汤块先煮滚再用），加入竹笙段和笋片，并用盐调味，煮滚后改小火煮3分钟，加葱、蟹腿肉再滚，即加入豌豆夹和胡椒粉，并用太白粉勾芡，淋下麻油装入盘中。 more		盐酥虾多汁窑烤大虾主厨特制咖哩虾蒸小鲍虾膏佐时蔬

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