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» 餐厅食谱 » 饮料-含酒精
花酿
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食材种类
饮料-含酒精
料理种类
其它西式料理
份量
1
花酒蔵 A-plus Dining Sake Bar
餐厅食谱
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餐厅介绍
材料:
吟酿清酒…50毫升
新鲜花瓣…20克
(可依个人喜好选择使用的花款,本处以雏菊为例)
果冻粉……适量
雪利酒……50毫升
(建议使用Oloroso或是Medium这种带甜味的雪利酒,以达到最佳口感)
作法:
新鲜花瓣在清酒中浸泡四天后,将花瓣过滤掉并加入少许的水,即可完成原液。
将果冻粉放入原液中,使之凝固成为果冻。
最后将原液果冻切成小丁,以1:2的比例放入冰镇的雪利酒中即完成。
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