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Maison Pourcel由米其林厨师Jacques Pourcel和Laurent Pourcel兄弟二人联手打造，餐厅以其姓式Pourcel命名，提供精美的法式料理，轻松的用餐环境为饕客营造Maison（家）般的舒适与温馨。

兄弟二人坚持“优质食材创造美味菜肴”的原则，讲究本地特色食材之选用，或直接从法国进口部分配料；提供传统法式料理，亦提供根据本地特色改良之菜色。除单点外，6楼供应RMB98 ~ 258的4种午间套餐；8楼只提供晚餐。【碎鸡肉和小龙虾丶煎傻瓜叶子配葡萄酒汁丶芒果酱色拉丶贝酱 Finely Sliced Chicken Ballotine & Crayfish, Pan-fried Laisse & Porto Wine, Young Salad & Sliced Fresh Mango, Shellfish Sauce】新鲜酸爽芒果丶劲道炒鸡胸肉丶鲜滑小龙虾尾以牙签成串置于盘中央，滋味清香爽口；一侧为碎鸡胸肉制成的圆饼配虾尾，嚼劲中透着鲜浓美味；另一侧为清爽丶咸中带苦的绿叶色拉配虾头；佐蘸鲜酸芒果酱丶清爽贝酱丶酸黑醋汁，各添风情。【鸭鹅肝馄饨和牛肝菌丶小南瓜泥泡沫的烟熏牛肝菌配脆蔬菜片 Duck Foie Gras Ravioli & Cèpes, Fine Small Pumpkin Purée Foamed Broth of Smoked Cèpes, Vegetable Chips】细腻面粉做皮，绵香鹅肝与咸鲜鸭肝做馅，甜糯南瓜酱置于意式饺子下，意式饺子与南瓜酱相融，香而不腻，牛肝菌泡沫充盈整个盘子，散发浓郁的奶香与橄榄香；香脆炸薯片丶炸甜菜头片口感清脆，别有一番滋味。【烤新鲜鳕鱼丶芦笋尖丶柠檬汁配蛤蜊 Thick Piece of Fresh Oven Cooked Codfish, Green Asparagus Tips, Lemon Confit Vinaigrette, Garnished with Cockle】鳕鱼烤熟后细嫩鲜香，淋一层焦糖，加一片炸柠檬片，置于芦笋丶番茄等调制的柠檬汁海鲜泡沫中，强劲的柠檬酸赐予鲜香鱼肉悠长的回味，鲜美异常。【烤羊排丶薄荷味小西葫芦酸辣酱和姜饼鸡油菌丶羊肉角配咖喱椰汁 Oven Cooked Rack of Lamb, Baby Zucchini in Gingerbread Chutney & Chanterelle Mushroom Flavored in Mint, Lamb Samosa, Coconut & Curry Sauce】羊排煎至6分熟，外皮微微焦脆，内里肥瘦相间且粉嫩带红，咀嚼中可感肥肉赐予的软滑肥润；西葫芦丶胡萝卜等组成的蔬菜色拉清爽酸辣，油煎姜饼香糯，佐蘸椰味丶咖喱味酱汁，多种滋味融合，丰富人的味觉体验。【热巧克力小蛋糕, 配香草冰激凌和巧克力酱 Warm Chocolate Cake, Vanilla Ice-cream & Chocolate Sauce】巧克力蛋糕内里温热丶柔软微甜，外皮较为酥脆；百利甜酒调制的奶油丝滑润口，带有淡淡烟熏味与酒味，与香草冰激凌搭配，倍增香甜。

6楼备有大酒窖，藏有250多种葡萄酒，均来自法国，价格RMB500 ~ 20,000不等，其中有12种酒可以杯卖，价格为RMB58 ~ 282。

此处服务员多为男性，6楼侍者衣着较随意，白衬衫配深米色背带西裤，体现自然洒脱之感；8楼侍者则身穿蓝色西装，衣着较正式；大多侍者能用英语与客人沟通，并能清楚地向客人介绍菜色，细节服务周到，服务质量佳。

餐厅位于历史悠久的“红房子”，其6楼为非正式场所，提供与正餐全然不同的用餐感受，墙上点缀以各式艺术画与大胆的几何图案，米黄和黑相融的色调令整个酒吧显得悠闲舒适，展现古典与现代融合的格调；8楼在低调中打造奢华，以黑丶白为主色调，明亮舒适的环境营造出法式简约风格；此外，餐厅能容纳约200人同时用餐，两层楼均设有露天阳台，6楼另设有3个包厢，1个雪茄室，多角度为客人提供贴心服务；追求品味生活的人不容错过的优质餐厅。

Daisy•Jay

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» 此地图定位系采用Google Map定位系统。