
提供来自湖南的特色美食,食材新鲜,在保持湘菜香丶辣丶咸特色的基础上,可按顾客需求调整辣度和咸度。【韭菜莴笋丝 Wosun Veg & Chinese Chive Saute】莴笋丝鲜嫩清脆,与少许韭菜翻炒;莴笋清甜融合淡淡油香与韭菜芳香,滋味格外鲜美。【剁椒芋艿 Sprinkle Cayenne Pepper on Steamed Taros】切成均等小块的去皮芋艿外表滑溜,内里绵软香糯;浇上一层红彤彤剁椒酱,并撒上少许青葱末,芋艿与剁椒酱汁彼此相融,鲜咸中带微辣滋味。【水煮青鱼 Boiled Qingyu Fish in Spicy Soy Sauce Soup】切成薄片的青鱼肉先涂上蛋液再入锅油炸,软嫩口感交织蛋白之清香及青鱼之鲜美;与爽脆绿豆芽一同浸于油辣汤底,油润微辣滋味更为丰盈。【珍珠肉丸 Small Balls of Glutinous Rice & Minced Meat】肉质紧实的猪肉糜外裹一层香软弹牙的糯米,浓郁肉香伴随米之清甜;加少许葱末与红椒末,佐蘸盘底粘稠淡香的汤汁,口感更为滋润鲜美。【干锅肥肠 Hunan Style Guts in Pot】肥肠软嫩入味却不失嚼劲,独有香气遍布口中;搭配爽脆干笋丝丶弹韧性豆腐干丶嫩滑洋葱片,使整体滋味更加多元,十分诱人。【湘氏腊肉 Stir-Fried Hunan Bacon & Garlic】薄片腊肉肥瘦相伴,瘦肉略焦,肥肉油而不腻,以新鲜蒜苗和适量辣椒拌抄,脆嫩蒜苗微甜,与腊肉烟熏味交融,惹人垂涎。【孜然排骨 Hunan Style Spareribs】猪排骨炸至表面微焦,紧致肉质微带肥润,香而不腻;洒上足量孜然丶少许香葱和红辣椒末,孜然香气扑鼻绕口,微辣滋味更添风情。
提供少量葡萄酒,以国产和智利产为主,价位约RMB120。另有多种啤酒及国产黄酒丶烈酒。
此处女服务生居多,统一着蓝底白花丶红色镶边上衣和黑色长裤,予人朴实亲切之感;态度随和友好,对自家菜色熟悉,上菜速度适中;如同许多中餐馆,此处服务虽称不上精致,但整体到位,收碟丶换杯等工作皆能有效率地完成,顾客需求也能迅速地予以满足。
此店位于二层小洋楼内,以黄色和棕色为主色调。门口为一面镶有中国式格花窗的小小影壁;墙后为空间不大的一楼用餐区,幽暗的灯光下,餐桌错综摆放,间距不大,却显亲切丶温馨;沿木质楼梯而上,可见墙壁上悬挂的“福”字画框,及辣椒丶南瓜丶油灯等充满农家风味的装饰品。餐厅可同时容纳约80人,并有两个4人小包厢和一个10人大包厢,适合亲朋好友小聚或轻松的商务聚餐。
Charlotte•Jay & Daisy