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1950年代 Joe Heitz 来到纳帕谷 ( Napa Valley )，在 Beaulieu Vineyard 追随加州传奇酿酒师 Andre Tchelistscheff 工作了数年后，于1961年成立 Heitz Wine Cellars。
起初 Joe 只购买别人的酒加以调配后出售，1965年开始酿造自家的卡本内•苏维浓 ( Cabernet Sauvignon )；1966年推出产于特定葡萄园 Martha's Vineyard 的100%卡本内•苏维浓红酒，大获好评，其1974年份酒就曾被 Wine Spectator 杂志推选为12瓶世纪佳酿之一。Bella Oaks Vineyard 为另一个特定的葡萄园，第一个年份为1976年，以上两个葡萄园都是别人所拥有，Heitz 独家使用园中所生产的葡萄去酿酒，不过 Trailside Vineyard 则是本厂自家的葡萄园，第一个年份为1989年。
艾哲庸
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