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香槟/气泡酒 Champagne/Sparkling |
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法国 France, 香槟 Champagne |
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63% Pinot Noir, 37% Chardonnay |
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10℃ |
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1990*, 1996 |
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星坊酒業有限公司 |
这款在上好年份酿制的香槟，尽显优雅、清爽的Bollinger风格，只需台币2900元。
Grande Annee系列的年份香槟，只有在葡萄酸度与甜度达到最平衡状态的上好年份才会酿制。95年份所选用的葡萄有82%来自特等葡萄园，18%来自一级葡萄园，呈现迷人金黄色，散发各种柑橘与花香味，优美、持久的气泡与成熟果香，入口有说不出的曼妙。Grande Annee不像Bollinger的R.D系列那般强烈，其口感与结构仍圆润厚实，也是台湾少数可买得到的年份香槟。可搭配烤龙虾配荷兰酸辣酱、小牛排配野蘑菇与香槟酱、冷阉鸡肉野蘑菇沙拉，或北京烤鸭、红烧鱼。最好在10℃享用为佳。
Bollinger是最顶级香槟公司之一，从1829年起，这个家族企业就以生产优质香槟闻名于世，在香槟区拥有许多高品质葡萄园，其中60%被评为“特等”(Grand-Cru)，30%为“一等”(Premier-Cru)。所有Bollinger的非年份香槟至少会陈酿3年(一般至少为12个月)，年份香槟仍采用在木桶发酵，所以比现代酿制法的香槟更为强劲，而且最少要陈年5年，更好的则至少为8年。
艾哲庸
Grande Annee系列的年份香槟，只有在葡萄酸度与甜度达到最平衡状态的上好年份才会酿制。95年份所选用的葡萄有82%来自特等葡萄园，18%来自一级葡萄园，呈现迷人金黄色，散发各种柑橘与花香味，优美、持久的气泡与成熟果香，入口有说不出的曼妙。Grande Annee不像Bollinger的R.D系列那般强烈，其口感与结构仍圆润厚实，也是台湾少数可买得到的年份香槟。可搭配烤龙虾配荷兰酸辣酱、小牛排配野蘑菇与香槟酱、冷阉鸡肉野蘑菇沙拉，或北京烤鸭、红烧鱼。最好在10℃享用为佳。
Bollinger是最顶级香槟公司之一，从1829年起，这个家族企业就以生产优质香槟闻名于世，在香槟区拥有许多高品质葡萄园，其中60%被评为“特等”(Grand-Cru)，30%为“一等”(Premier-Cru)。所有Bollinger的非年份香槟至少会陈酿3年(一般至少为12个月)，年份香槟仍采用在木桶发酵，所以比现代酿制法的香槟更为强劲，而且最少要陈年5年，更好的则至少为8年。
艾哲庸
沪公网安备 31010602005231号