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香槟/气泡酒 Champagne/Sparkling |
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法国 France, 香槟 Champagne |
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56% Pinot Noir, 28% Chardonnay, 16% Pinot Meunier |
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8℃ |
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N/A |
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暂不提供 |
这款非年份香槟因含有56%的黑皮诺葡萄而酿造出特别醇厚的风味，呈现带些绿意的金黄色泽，散发成熟的果香，酸度适中微妙，与红果味及香料味非常协调，活泼与细致的气泡更增加入口后的愉悦感，为绝佳的开胃酒。Clicquot酒庄成立于1772年，旋即成为一家顶级的香槟制造商。酿香槟酒中有一重要的”remuge“。步骤正是由酒庄的首席酿酒师Antoine Muller於1818年所创造出来的。其实，这家酒庄的灵魂人物为Cliquot夫人(Nicole-Barbe Cliquot)，在她丈夫于1806年过世后接掌事业，时才27岁，在接下来的60年经营有成，使这家公司更能蓬勃发展，被誉为法国现代事业女强人的典范。目前酒庄隶属于LVMH集团旗下，拥有704万亩的葡萄园，大多数是位于香槟区的特等（Grand Crus）葡萄园。
可搭配海鲜，如烤大虾丶烤鳕鱼配蘑菇酱丶烤鲑鱼皮配酸奶酱，也可以佐上海菜的清炒鳝糊丶酱爆蟹及烟熏黄鱼都不错。建议于8℃时享用。
艾哲庸
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