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Marcel Dassault，是闻名世界「幻象2000」的原创人。他在1949年将法国带入喷射时代，并且在1952年生产出法国第一架超音速飞机 Mystere II，也就是幻象2000的前身。他在1955年时，买下位于 Saint-Emilion 东北一公里处，占地二十四公顷的 Couperie 古堡，这个古堡在十九世纪被公认为是最美丽的古堡之一。在1811年时，法国文学家 Edouard Feret 公开赞扬 Couperie 古堡所酿制葡萄红酒是波尔多最好的红酒之一。而这位具有远见与前瞻性的企业家，将这个壮丽的古堡改名为"达梭古堡" ( Chateau Dassault )，在这个着生长茂盛丶结实累累的葡萄园的古堡里，不只满足了朋友们对达梭古堡何以酿出如此高品质葡萄红酒的好奇，也是和客户交换心得的最佳场所。
达梭古堡的土壤是由古老的沙组成，这种土壤所酿造出来的酒会有达梭古堡特有芬芳，为了提升葡萄红酒的品质，他们将耕种面积减少，让每一棵葡萄能够充分吸收更多的养份与矿物质，使果粒滋味丰富，所以一旦葡萄达到他们所需要的成熟度后，就自然会散发出一种独特的气息与果香，因此达梭古堡的葡萄红酒能让你喝出这个古堡特有的香醇，给你完美体验。这全依赖优良的土壤，蕴含大自然的芬芳，因为纯粹，所以味道才能完美呈现。木桶对于酒香是非常重要的，它可以使葡萄酒更具丰厚的内涵。从1995年开始，我们以新的橡木桶酿酒，让新酿的酒吸收橡木的精华，然后经过15至18个月的酝酿，当然这必须仰赖丰富的经验及敏锐的品尝，才能决定酿酒时间。
达梭古堡特级葡萄红酒
不同的葡萄有不同的基本特性，加上日照丶气候每年改变，更使葡萄风味千变万化。而决定每种葡萄的比例，更是有赖经验丰富的酿酒师傅作判断。这不仅是个困难的决定，更是酿顶尖葡萄酒的艺术。达梭古堡级葡萄红酒便是由以下优质的葡萄来酿造：
60% Merlot 35% Cabernet France 5% Cabernet Sauvignon
1995年
晶莹透丽的深葡萄色，散发出深沉浓郁的成熟果香，柔顺协调完美口感，令唇齿留香丶回韵甘美，有着独特的风格与特性。
建议储藏温度:15度
建议饮用温度:20度
建醒醒酒时间:30mn
艾哲庸
沪公网安备 31010602005231号