英卓美食网:::关于艾哲庸

艾哲庸John H. Isacs是“英卓美食网”及“爱吃客平面&数位媒体”的灵魂人物暨执行长。身为欧美著名美食家Herman Howard Isacs Ⅲ之子，John自幼秉承“庭训”，浸淫于美食及葡萄酒文化逾40年，跑遍世界近80个国家，走访无数知名餐厅及顶级饭店，饱尝全球各地的美食料理；加上身为许多驻台贸易组的葡萄酒顾问（如：义大利经贸办事处、西班牙贸易组、澳洲旅游局等），更与许多葡萄酒庄园建立了良好的关系。



要了解John，必定要先认识John的父亲，Herman Howard Isacs Ⅲ 在欧美为数一数二的美食及品酒专家，收藏各式酒款，种类超过一万多种，亦有年份久远至1703年的稀有名酒。Herman亦曾协助许多世界知名餐厅及饭店设计菜单、建造酒窖、及发展整体美食创意走向。事实上，毕业于普林斯顿大学(Princeton)的Herman也常应邀回母校、史丹佛大学(Stanford)及纽约大学(New York University)等，演讲美食相关课程。

John毕业于Syracuse University，拥有经济与历史双学位，在双重兴趣与专业的薰陶下，长期以来培养了对于社会脉动的敏感度、商业领域的熟悉度，更具备了良好的人文学养。而John的美食美酒经验，也让他与许多世界知名的餐厅及企业建立了良好的合作关系，为现今的“英卓美食网”与“爱吃客平面&数位媒体”奠定了雄厚的基础。

由于拥有多重的社会历练，来台二十余年、中文流利的John，不但是资策会首位聘请的外籍顾问，也是经济部、国科会、立法院、彰化银行的经济及国际商业扩展顾问，并多次为郝柏村、萧万长、俞国华、李国鼎等政府要员撰写英文讲稿，也兼任日本著名媒体“日经BP社”的特约作者。长达七年的丰富经验，使John对商业与国际关系有着深层的体认。

身为数位美食美酒媒体的执行长，John在91年初创立了“爱吃客指南”专业评鉴书籍系列，先后出版“Best台北100家异国料理”、“Best台北100家中国料理”、“台湾100支超值葡萄酒”、“亚洲250支超值葡萄酒”等书；有鉴于市场上的热烈回响与进一步的读者需求，更在94年8月创办了“爱吃客”生活品味季刊，销售市场遍及台湾、香港、星马与美国华人地区，近期也将发行全中国。此外，John定期为主流的中、英、日文美食杂志撰写美食美酒文章，更是电视媒体和广播节目经常邀约的对象，专门介绍有关世界各地美食相关资讯、用餐礼仪及名酒品尝心得。

为了与更多华语地区的朋友分享他多年的美食经验，John除了担任许多国际及台湾公司的美食顾问之外，也协助当地餐厅与饭店举办特别的葡萄酒晚宴，以具历史意义的料理搭配世界顶级葡萄酒更是他的拿手绝活。值此推广之余，也为热爱美食美酒的John增添了无尽的生活乐趣。