作法：

1. 萝蔓生菜洗净泡冰水，备用。
2. 用少许盐及胡椒平均涂沫在台湾黄金鸡鸡胸。
3. 培根入锅炒到脆。
4. 再将锅子洗净擦干，放入锡箔纸及燻材，架上网子摆上已涂沫好的台湾黄金鸡鸡胸食材接着加入30克的糖。
5. 盖上锅盖空烧，等开始冒烟时，在锅沿淋上水后熄火，约15~20分钟后色泽美丽的烟燻美食。
6. 将所有材料摆盘；凯萨酱装入小碟子，依喜好沾食。