行政主厨黄先生烹饪法国料理长达10年，对食材控管严格，选用食材质量高丶新鲜，而且大部分从国外进口。除单点外，午丶晚餐各提供3种价位的套餐，分别为RMB148丶198丶288及RMB488丶688丶888。【芦笋巴马臣奶油和培根薄脆 Parmesan Cream with Asparagus & Bacon Chip】鸡蛋蒸芦笋盛于透明小玻璃杯底，色泽翠绿，口感细腻，淋少许波特酒，再加入泡沫巴马臣奶油，温热中散发浓郁奶香，鲜美且蕴含波特酒赐予的淡甜；搭脆口的培根薄饼，滋味丰盈令人胃口大开。【青苹果蟹肉色拉佐番茄啫喱 Crabmeat & Green Apple Salad with Tomato Jelly】番茄啫喱衬于盘底，酸脆青苹果片丶洒海盐的幼滑牛油果丶肉质紧实的花蟹肉摆于其上，另以少许莳萝与紫生菜点缀，咸酸滋味中略带甘甜，多元美味予人田园般的清爽。【南瓜奶油汤配带子 Light Pumpkin Cream Soup with Scallop】南瓜打碎后用牛奶熬制，汤汁金黄浓稠，淡淡奶香与南瓜清甜融为一体，圆润怡人；隐藏于汤中的干贝，细嫩感倍增鲜活滋味，整体饱满馥郁且香而不腻。【扒澳洲和牛配马铃薯及田园蔬菜 Pan-fried Australian Wangyu Beef with Crunchy Potatoes & Seasonal Green】精选澳洲和牛西冷牛肉煎得恰到好处，内里粉嫩且可感筋肉相连，肉香浓郁极富嚼劲；土豆泥软糯甘甜并带有微咸滋味；以鸡汤煮过的芦笋丶芝麻菜清爽鲜美；多种美味交错，滋味甚是迷人。【酒渍樱桃佐酸奶酪冰霜配樱桃酒味奶油 Red Wine Cherry with Yogurt Sorbet & Kirsch Cream】以红酒煮过的樱桃滑嫩略带嚼劲，淡甜富有酒精香气；细腻奶油香融合醇厚樱桃酒味；酸奶酪冰凉沁心；曼妙口感里可感开心果的怡人香气，丰盈滋味深受青睐。

提供来自新丶旧世界约150种美酒，主要来自法国丶意大利，价格从RMB300 ~ 30,000之间不等；其中有7种可杯卖，红丶白葡萄酒各3种，香槟1种，价格为RMB100 ~ 190。餐厅备有大型酒柜，可存放1,200瓶佳酿。

侍者着整齐正式的深蓝色西服套装，态度亲切有礼。对自家菜色了解，可给客人提供适当的点餐建议，部分侍者可为客人搭配餐酒。餐厅定期培训侍者，注重服务流程丶菜品介绍及餐酒搭配方面。整体而言，此处予人贴心服务！

此处位于上海音乐厅4楼，为古典法式宫廷与奢华旧上海的完美结合。从巴洛克风格的铸铁镂花大门进入，长方形大厅分为上下两层，摆放有序的餐桌搭配红丝绒软椅，餐桌间距宽敞，桌上饰有蜡烛与鲜花；穹顶两盏大型水晶吊灯晶莹剔透，地面铺满红丝绒地毯，予人高贵丶浪漫的用餐氛围。大厅可同时坐150人，除此之外另有3个不同的用餐区域：酒吧丶宴会厅及一间可容纳约10人的包厢。适合商务宴请丶家庭聚餐丶情侣约会。

Daisy•Jay