此处食材新鲜，多以本地食材为主，提供融合多种风味的创新法式料理。【蒸农场鸡蛋新鲜小面团丶意大利火腿丶帕尔马干酪配蒜香椰子沫 Steamed Farmed Egg, Fresh Gnocchi, Garlic Coconut Foam, Prosciutto Ham, Parmesan】去壳后以低温烤12小时的草鸡蛋宛如一朵盛开的花，白皙嫩滑的蛋白中间隐约可见金色蛋黄，与咸香有嚼劲的意大利火腿丶软滑略弹牙的面团一同浸于奶香浓郁的椰子沫中，鲜美而可口。【碳烤红鲷鱼配野生米玉米饼丶热情果酱及红洋葱 Grilled Whole Red Snapper, Wild Rice Johnnycake, Passionfruit Jam, Red Onion】精选红鲷鱼于烤时淋上酸甜清新的热情果酱，搭以红酒丶醋腌渍的红洋葱丝，细嫩鲜美的口感中透着咸香酸爽；佐以黑色美国野米与玉米糊制成的野生玉米饼，绵密口感与微甜滋味倍增美妙风情。【18小时烹制猪鼻猪舌培根玉米糊丶葱及苋菜叶 18hr Sous-Vide Pig Snout, Pig's Tongue, Bacon Polenta, Avalon Shallots, Amaranth Leaves】猪鼻头经18小时低温煮熟后碳烤，柔嫩软糯中微带腴弹；猪舌头亦经18小时低温煮熟后裹以面包糠丶大蒜粉丶辣椒油炸，外焦里嫩，香辣爽口；搭以经鸡汤煮过的培根丝和玉米糊，鲜香中透着丝丝甜味，多元口感中尽显丰腴滋味。【48小时烹制短肋 48hr Cooked "Sous-Vide" Short Rib】精选澳洲牛短肋与香料一同密封后以低温烹饪48小时，再炭烧至外皮微焦酥脆丶内里细嫩熟烂，咸香入味，淋上特制牛排汁，倍增鲜浓风味；搭以翻炒的橄榄叶丶胡萝卜，赐予清爽口感。【甜糯米布丁配时令鲜果泥丶肉桂豆蔻粉 Rice Pudding with Seasonal Benny Coulis, Cinnamon & Nutmeg Power】糯米丶牛奶丶浆果及糖搅拌后放入烤箱焗烤45分钟，洒上些微豆蔻粉，薄而酥的金黄脆皮更为香浓，糯米极富嚼劲，整体滋味香甜怡人；惟稍过甜蜜，略感腻口。

提供近100种葡萄酒，价格为RMB218 ~ 6,000；其中10种可以杯卖，价格RMB58 ~ 300不等。

侍者着白衬衫丶黑长裤，彬彬有礼，笑容可掬；大多能用简单英文与客人交流，对自家菜色了解，且部分能给予顾客餐酒搭配建议；整体服务流畅，惟有时不够积极主动，若能改善则更佳。

Avalon一名取自亚瑟王传说中的幸运岛，设计师Don Marchildon巧妙地将幸运岛的意境与上海的风貌结合在一起，在现实中体现传说中的永恒。二楼为主用餐区，可容纳50人左右，起伏的群山图像丶拱形天花板展现优雅，木质餐桌和软椅简单舒适，宽敞的桌距予人良好的私密性；三楼为天台，半包厢式用餐区可容纳约10人，为举办小型私人晚宴的理想场地；此处适合情侣约会丶朋友聚餐。

Cherry•Jay & Daisy