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厨师长朴圣三已有27年韩式烹饪的经验,他用丰富的创意让传统韩国菜更加精采;使用之食材大多来自韩国,辅料也由店内自行磨制确保鲜度。除单点外,中午另提供48及68元套餐。招牌菜【九折板 Royal Feast in a Box-secret Recipe from the Royal Palace】是一道传统宫廷菜,以八卦图式的木格盒子盛装,摆盘精美且色彩丰富。正中央的营养包饼丝薄如纸,有抹茶及玉米两种口味,周围则是牛肉丝丶蘑菇丝丶桔梗丝等八味凉菜配料;可依个人喜好将配菜放入包饼中,滋味清爽之余不失鲜味丶口感层次丰富,佐以芥末酱,微辣呛鼻,搭配甜酸酱则口感温和,酸甜适中。【韩式传统味牛肉 Bulgogi, Grilled Beef Korean Way】上等牛里脊肉以热带水果及酱油腌制后,切成片状板烧,再加入煮熟的金针菇丶芝麻等配料搅拌,略带果味丶咸中带甜的牛肉鲜味十足,佐以店内自制辣酱,为牛肉增添另一风味,一旁搭配口感筋道的冷面,则给予一丝清爽感受。【烤五花肉(大酱丶辣酱丶酱油口味) Grilled Pork Belly Korean Way (Soybean Sauce, Korean Spicy Sauce, Soy Sauce)】大片丶厚实的五花肉金黄略焦丶香气四溢,与萝卜等丝状蔬菜一同包入生菜中,油润的五花肉与清爽的蔬菜交错出丰富美妙的口感层次,略蘸大酱丶辣酱或酱油,各有风采。【海鲜嫩豆腐汤 Tofu Stew with Seafood】豆香浓郁,蟹腿与鱿鱼丝赐予汤汁海味十足的鲜美,口感微辣,可谓一道即可下酒又可解酒的佳肴。【吐司香芋卷 Deep-fried Taro Roll with Sweet Taste】为餐厅自创甜品,裹着香芋的吐司炸到金黄酥脆,香甜可口的滋味备受欢迎。
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提供约100种新旧世界葡萄酒,以智利丶法国为主。其中 3种葡萄酒可以杯卖,价格为RMB 30~35。
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服务员着整齐黑色韩国特色服装,待客有礼丶落落大方,笑容可掬的为客人解答疑问丶提供点餐建议,对于菜色解说也明了切要。能随时注意顾客需求,贴心服务让人感受到韩国的微笑礼仪。
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位于三楼的“德韩国餐厅”可容纳约60人,整体设计融合东方神韵与西方时尚。西式座位区空间较宽敞,米色绒布坐垫木椅与木质桌子由古色古香的韩式帷幔隔开,让人视野通透又不失神秘;韩式座位区需脱鞋用餐,由充盈独特意境的红纱笼罩榻榻米,温馨有趣,并予人隐私感。餐厅灯光偏昏暗,顾客可在星星点点的金色吊灯下用餐,颇为浪漫随性。晚餐时段不定时提供钢琴独奏或时尚电影播放。此处适合朋友小聚或情人用餐。
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Daisy
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