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此处提供多样法式套餐与单点,但在大厨福井进离开后,口味变得较一般。【香煎鹅肝配以烤无花果及红酒汁 Fresh Fioe Gras】鹅肝香煎后佐以酒醋酱汁,外表微焦香脆丶内里细腻柔滑,配以腌渍的无花果,浓浓的甜味与鹅肝的醇厚滋味,使得鹅肝呈现出多层次的口感风味。【番茄奶油浓汤 Tomato Cream Soup】橘红色的番茄浓汤以奶油裱出树叶图,属摆盘较漂亮的菜色;汤汁浓稠且奶味十足,酸甜适中,但整体口感还是略显单调。主菜【香烤鸭胸肉配以比利时白苦叶菜及鹅肝佐以Marsala沙司 Duck Breast】以红白萝卜搭配鸭胸肉摆盘,使整道菜的色泽和造型显得优雅缤纷。鸭胸肉滑嫩的质地中带着些微弹性,而一旁微甜的Marsala沙司更是调出了鸭肉的鲜与甜,使得口感更加馥郁美味。【芒果酸奶蛋糕配特色芒果干姜沙司 Mango Yogurt Mousse with Mango Ginger Sauce】色泽金黄漂亮并以干姜沙司裱花,口感微甜且芒果味十足,惟整个蛋糕冰镇过头,奶油入口并不能马上融化,若能对温度控制稍加注意,相信口感会更滑爽。此店酒单包括多款红白葡萄酒与调酒。
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侍者身着整齐的黑色西装,温文儒雅丶态度亲切,并会关注用餐小细节处,也能适时回应客人需求。服务细心有礼,如换碟丶收盘等动作利落且小心翼翼,也会提醒客人小心碰触热盘。整体服务虽称不上精致,却让人感到舒适放松。惟偶有上菜速度过慢的状况发生,若能改进则更佳。
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古老却洁净的独栋法式小洋楼,加上四周满是梧桐的小花园,尤其晚间花园中透出微弱浪漫的灯光,再营造出一种温馨舒适的氛围。小红楼共有三层:一楼是酒吧和部分用餐区;二楼则分左右大小两间主餐区,墙上悬挂着老上海的女歌星海报,怀旧味十足,而适当的桌距让用餐更为舒适;三楼走廊处摆放着一个陈列柜,展示着昔日唱片公司的黑胶唱片,像是提醒着客人此栋楼独特的艺术背景。此外,三楼还有一间可容纳5~8人的独立小包厢,低消为RMB3,000。这里的装潢复古考究,古朴浪漫的法国情调中带着些许老上海情怀,罗曼蒂克的气氛有如电影中的情境,让人陶醉。此处适合情侣及密友前来用餐。
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Jessie
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