此处菜肴在改良技法的同时，也将传统特色中的精华保留下来，为“有根可寻”的创意菜肴；食材质量上乘，并于不同季节或月份提供季节性与主题性菜肴。【老上海熏鱼 Shanghai-style Smoked Fish】取鲜活青鱼中段切块剔骨，以酱油丶冰糖等调配的老卤汁腌渍后油炸，外脆内嫩的鱼块肉质厚实，鲜咸中富有淡淡甜蜜，丰盈汁水赐予活润口感，油而不腻，实为“冷菜热吃”之典范。【兰亭卤熏鹅 Lan-ting Pot-stewed Goose】此为店内特色创意菜肴。经腌丶卤丶熏的象山鹅肉腴而不肥，外皮柔软有弹性，微甜滋味中散发淡淡烟熏气息，内里鲜嫩紧实，不乏鹅肉特有之醇香；以抹茶粉及盐调制的蘸料巧妙化身为王羲之笔下“鹅”字，茶香与咸味结合，赐予清爽又多滋的美妙口感。【蟹粉豆腐 Braised Been Curd with Crab Roe】特选河蟹黄丶膏蟹膏与日本绢豆腐同煮，蟹黄微带嚼劲，蟹膏绵糯，豆腐鲜嫩且入口即化，与无腥味的浓郁蟹香相融，予人恰到好处的鲜香。【油浸笋壳鱼 Deep Fried Marble Goby】笋壳鱼外裹一层微带咸味的唐扬粉，以文火油炸，起锅后铺以少许葱丝，浇淋自制豉油皇及热油；外皮香脆咸鲜，内里汁水富足，嫩腴且略带嚼劲，蘸佐以蒸鱼汁水调制的汤汁，更添鲜活滋味。【膏蟹干捞粉丝 Ointment Crab with Dry Crystal Rice Noodle】膏蟹肉剔出后与粉丝同炒，粉丝吸足肉中汁水，Q弹且鲜香十足，蟹肉绵中带韧；整体滋味鲜辣，且带有蟹肉自身甘甜。此菜肴点击率极高。

此处提供近40种国内丶外葡萄酒，其中以法国为主，价格为RMB198 ~ 1,580。

服务员着黑色套装，领班级着白衬衫丶黑裙子；态度亲切热情，笑容可掬；以划分区域的方式服务顾客，细节服务周到。餐厅定期培训，并自设初级丶中级与高级考试，以提升服务员专业素养，给客人宾至如归的服务。

此处于2008年开幕，独拥一幢楼，展现传统却时尚的中国特色。紫金铜色的六角形墙体及鸟笼状的门庭，都彰显出中国式“贵气”。餐厅共三层，一楼为散客区，以强烈的红丶黑为主色调，贴心的桌椅安排完好地保留用餐私密性，特制的大红天鹅灯丶黑色圆形吊灯，传达团员丶蒸蒸日上之意；二丶三楼以包厢为主，蓝丶白丶金不同色泽的天鹅灯，为餐厅营造时尚的氛围，二楼另设有雪茄吧，供客人休闲享用；整体予人温馨丶舒适之感。餐厅共有20个包厢，分别坐3 ~ 20人不等，总体可容纳570人，是商务用餐丶朋友聚餐的理想地点。

Daisy•Jay