提供传统及改良淮扬料理，辅以粤式料理；提倡食物原汁原味，菜式轻巧简洁，给食客带去耳目一新的享受。此处中餐西吃，以套餐为主，除中午提供RMB188丶288两种价位套餐，全天另提供RMB588 ~ 1,800不等价位套餐。【翡翠羽衣 Cucumber Delicately Sliced in Huaiyang Tradition】一段仅3厘米左右的黄瓜切22刀，每片薄厚均匀丶片片相连；切好后以盐丶醋腌渍，置于盘中垒成塔状；翠绿的黄瓜清脆爽口，清香中展露酸中带咸口感，实为开胃佳菜。【湖庭醉鸡 Villa Special Drunken Chicken】选2.5斤重的童子鸡，去骨切块后煮至8成熟，再以古月龙山和茅台酒煮15分钟；冷却后，鸡肉冰凉且细嫩松软，酒香入味，以清酸柠檬片搭配，微辣的鸡肉中透着清新滋味。【宝塔明珠 Pagoda of Pork Tenderloin】肥瘦相间的五花肉过油后切成长片状，层层向上垒成上尖下方的宝塔状，肉质肥而不腻，鲜香软腴，佐蘸盘底少许以五花肉调制的汤汁，倍增鲜嫩；搭配软滑淡雅的蟹粉冬瓜，为整体带入一抹清爽。【香煎菊花鸡 Pomegranate Parcel with Chicken & Mushroom Filling】鸡肉粒与蘑菇粒用鸡汤炖煮后做馅，裹于煎蛋皮中成菊花状，置于胡萝卜片上，内陷软腴劲道，汤汁饱满四溢，鲜香却不失清爽；摆盘颇具创意，菊花鸡食用后呈现出另一幅图景：山上的树开花后结出丰硕的果实。【湖庭炒饭 Villas Classic Fried Rice with Eighteen Ingrediants】以鸡汤煮过的泰国香米，自然冷却后放入火腿丶鸭肫丶香肠丶红椒等18种配料一起翻炒，米饭入味有嚼劲，尽显鲜丶香丶微辣，口感层次丰富，满口留香。【火鸭干丝 Roasted Duck Soup with Fine Beancurd Threads】切成丝状的扬州豆干纤细软嫩，浸于鲜味十足的鸡汤中，鲜香馥郁；上铺鸭肉丝，咸鲜且富嚼劲，另加少量青菜，鲜美异常，叫人回味。

提供70多种来自新丶旧世界的葡萄酒，以法国丶意大利丶美国丶澳洲为主。

侍者穿着整齐，态度亲切有礼，动作迅速而有效率，上菜丶巡桌皆不马虎，对于顾客的问题亦能清楚而仔细地予以回应，让客人感受到贵宾般的待遇；餐厅经理刘先生全天坐镇指挥，准确调度餐厅人力，充分保证服务质量不打折扣。

装潢既古典雅致又现代简洁，呈现中西合璧的感觉；其法式大门配以彩绘玻璃窗丶白色木雕丶大型吊灯及富丽堂皇的侍女织品，流露法国贵族气息，而传统中国艺术品及一系列古董珍藏家俱突显东方韵味；餐厅共有三层，一楼有侯客厅与三间包房，二楼有可接受散客预订的小餐桌和两间包房，三楼则是一个大厅，挑高的空间，有供客人休憩聊天的露台，走廊处亦有供客人等候时休息的舒适沙发，透过镂空的窗格可看到庭外树影婆娑丶鲜花盛开；环境静谧，予人舒适轻松的用餐氛围。大厅可容纳约100人，6间包厢分别可容纳4 ~ 40人；此处适于会见重要客户，亦适合朋友聚餐。

Cherry•Jay & Daisy