提供讲究食材新鲜的无国界料理，其中以三明治丶牛排与海鲜料理最为闻名。除各式单点佳肴外，中午时段另有价位分别为RMB80丶98的中式及西式套餐，供宾客选择，菜单每周更新，给宾客不同的味蕾享受。【丰泉沙拉 Fountain Salad】内含新鲜有机紫生菜、芝麻菜、荷兰豆、核桃仁、芝士片及以盐和胡椒快炒的杏鲍菇，清爽多滋；淋上以松露油与橄榄油混合的调和油，更赠柔和香气。【特色炸银鳕鱼柳 Old-fashioned Fish & Chips Plate】此道为伦敦传统菜稍作改良。酥脆外皮内依然腴嫩的上等鳕鱼，与法式炸薯条一同包入由伦敦订做的报纸呈现独特摆盘，依个人口味搭配略酸的麦芽醋丶滑嫩香浓的蛋奶油黄酱或酸甜适宜的蕃茄酱，再佐以时蔬沙拉，口感层次丰富。【丰泉经典汉堡 Fountain Gourmet Burger】以澳洲牛肉碳烧的汉堡肉带有浓郁烟熏香气丶肉质鲜嫩丶口感咸香丰富，搭配瑞士干酪丶培根丶酸黄瓜丶鲜洋葱等配料，整体略带蔬果酸甜，风味迷人。【炭烤西冷牛排 Char-Grilled Sirloin Steak】选用澳洲西冷牛排，炭烧后外表微焦丶内里肉质细嫩，淋上一层三色椒汁，香味浓郁。佐以细腻软绵丶口感略带甜味的土豆泥丶烤芦笋丶杏鲍菇和蕃茄，整体口感更为均衡。【现烤薄片酥皮苹果搭配香草冰淇淋 Warm Apple Fiol Tart with Vanilla Ice-Cream】酥皮脆口并带奶油香气，苹果片薄脆，杏仁香甜，馥郁焦糖赐予淡淡焦香与甜蜜滋味；佐香草冰淇淋，冷热相对，香甜不腻口。

提供以法国丶澳大利亚为主的葡萄酒，其中约10种酒可以杯卖，价格为RMB60~80。

服务员身着黑色T恤与黑色长裤，待客热情，大方有礼。熟悉菜单丶推荐得宜并能对菜色解说详尽。上菜速度适中，能满足客人需求。餐厅每星期都会对服务员做相应美食丶美酒培训，以期带给客人更好的服务与餐酒搭配建议。若能主动添水丶更换餐具等基本服务加强，整体服务则更臻完美。

餐厅共有两个楼层，室内及户外均可用餐，户外空间的大理石餐桌特别摆放蜡烛，靠背椅不仅舒适，还能享受微风拂面的放松心情。一楼可同时容纳60人，墙壁上色彩鲜艳的油彩画，橘黄色的吊灯等明亮的颜色跳入食客眼帘，让人心情愉悦，整体装饰呈现代潮流时尚风格。以白色调为主的二楼空间可同时容纳35至40人，白色软座沙发丶大理石餐桌，清爽干净且座位间隔宽广，给人私密且舒适的谈话用餐空间，另设有葡萄酒酒吧，提供近90款不同国家的红酒，虽无特意彰显某个国家的特色，但整体布置加上轻柔音乐予人轻松闲适的感受。此处不仅适于商业用餐，也可谓好友间休闲小聚的好去处。

Daisy