2007年09月

时值「2007中国西班牙年」初秋，由爱吃客发起的「大中华雪利酒协会(上海)」在大闸蟹香气四溢及与会宾客热烈参与氛围中成立。为凸显雪利酒易于中式料理搭配的多元特性，餐会特别挑选在知名餐厅「葡京煲煲好」澳门茶餐厅举办。 餐会上与雪利酒搭配的料理有【大闸蟹】、【椒盐九肚鱼】、【脆皮香蒜炸子鸡】及甜点【菠萝油】等。雪利酒由淡到浓、不甜到甜的多样化特性，恰如其分地与各道料理完美结合。宾客针对以同一道料理搭配甜或不甜酒款的组合进行比较和讨论。对于在大陆推广雪利酒，众人认为雪利酒氧化味和酵母味与黄酒有许多相似之处，因此较能被接受；与中式料理及其它亚洲料理也非常合搭。

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