2008年11月

2008年11月12日晚上，由「大中华雪利酒协会」举办的雪利酒餐会，在港式餐厅「葡京煲煲好」徐汇店举行。西班牙雪利酒推广协会主席Bosco Torremocha自西班牙前来共襄盛举，英卓美食网暨爱吃客季刊执行长艾哲庸在旁协助翻译，并讲解雪利酒与中式佳肴的搭配：风味细致的【大闸蟹】若不加醋，与Fino及Manzanilla最匹配，加了醋，便与Amontillado成为绝配；【椒盐百味九吐鱼】若隐若现的咸辣风味，与Fino的搭配让人惊艳；【水煮多宝鱼】以四川手法呈现，其香麻辣的滋味，与Prune Medium相辅相成且不抢各自的风采。整个餐会就以传统港式小点【菠萝包】搭配PX，画下甜蜜句点。

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