为了持续推广调酒文化的深度,英卓国际股份有限公司特别邀请到韩国超人气店家「Alice Cheongdam」的首席调酒师Terry Kim来台与TCRC、East End、Wootp的优秀酒吧团队互相切磋。
8日下午在East End酒吧举行了活动记者会,英卓国际执行长艾哲庸向媒体表示:这场活动不仅是国际调酒文化交流,同时也希望能提升调酒师在市场的定位,让台湾消费者了解调酒师才是酒吧的灵魂,并享受到有层次、有品味的酒吧文化。
在记者会中,台、韩四位调酒师分别展现精湛手艺,让现场媒体惊呼连连!其中,韩国调酒师Terry Kim以艾丽斯梦游仙境为灵感,使用喷枪制造迷雾布满容器里,打造出一款烟熏风味的威士忌调酒Foggy Land,最后加上充满少女心的装饰,让大家眼睛为之一亮。当天人气最高的调酒出自于台南的TCRC调酒师-阿廖的New Centry of Bitters Fresh,他利用充满花果香的琴酒为底,加上台湾在地食材苦瓜与白可可调和,以菊花糖浆结尾让口感变的甜美,清爽的风味深得现场记者的青睐。East End的调酒Mexico Bay是利用特殊椰子油龙舌兰加上莱姆与菠萝汁,充满热带风情。Wootp的调酒Woo Garden是加了水果与花浆的威士忌,再用新鲜花卉点缀,就像一杯充满浪漫风情的小花园。四位调酒师展现了多元丰富的创意与技术,让现场媒体试饮了之后仍意犹未尽。接下来9/9~9/10在TCRC、9/13在East End与9/15~9/16在Wootp会有更精彩可期的调酒对决,不论是台湾还是韩国的吧台魅力与功力,都已经准备好征服台湾消费者的感官味蕾!