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20世纪50年代，Joe Heitz 来到纳帕谷 ( Napa Valley )，在 Beaulieu Vineyard 追随加州传奇酿酒师 Andre Tchelistscheff 工作数年后，于1961年成立 Heitz Wine Cellars。
起初 Joe 只购买别人的酒加以调配后出售，1965年开始酿造自家的赤霞珠( Cabernet Sauvignon )；1966年推出产于特定葡萄园 Martha's Vineyard 的100%赤霞珠红酒，大获好评，其1974年份酒就曾被《Wine Spectator》杂志推选为12瓶世纪佳酿之一。Bella Oaks Vineyard 与 Trailside Vineyard 为另两个特定的葡萄园，本酒属 Heitz 基本型赤霞珠红酒，所使用的葡萄之前以向别人购买为主，现已慢慢以自家所拥有园地的产品去取代。
艾哲庸
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