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红酒 Red |
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美国 United States, 加州 California |
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81% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 6% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, 1% Malbec |
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18℃ |
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1900 |
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2004, 2002, 2001 |
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暂不提供 |
酿制此酒的葡萄选自Stagecoach、Waters Ranch和Rancho Chimiles三座葡萄园，这支优秀的酒款展现了纳帕谷的葡萄酒实力与旧世界的高雅。此酒呈深紫色泽，散发丰富的黑莓与黑巧克力香气，蕴含集中的黑色水果和可可滋味，滑顺的单宁余韵盘踞口中。此酒庄1972年由Jayson Pahlmeyer和John Caldwell共同创建，其成立宗旨是酿造结构均衡、波尔多风格的葡萄酒，而Pahlmeyer目前在新世界中已成为最受敬重的酿酒业者之一。
需以醒酒器醒酒60 - 90分钟，适饮温度为18℃；与美国顶级牛排是绝配，尤其是纽约或肋眼牛排，但与油花丰富的部位搭配亦相当美味，也可与炖牛肉或炖小羊肉搭配。
在法国橡木桶中陈放18个月，其中80%为新桶，装瓶后继续陈放。
目前已可饮用，会持续熟成5年以上，且可窖藏20年以上。
艾哲庸
沪公网安备 31010602005231号