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Dominus, 1996
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93
红酒 Red
美国 United States, 加州 California
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爱吃客评鉴
酒款介绍
这瓶酒原先由Moueix家族与人共有,现则全部拥有。Moueix家族投下很大的新血,使Dominus成为加州最顶尖的酒。
1980年代Dominus酿出单宁量极高而难以饮用的酒,后来调入其他品种酿出柔顺丶丰富的酒。对一个来自波尔多的家族纵使身在加州,酿出波尔多风格的酒一点也不会令人感到意外。一个非常有趣的经验,一一品尝Dominus与Opu One,发现这两瓶顶尖的加州酒都试着赋予波尔多的风格。
Dominus 1996年份现在已经相当好喝,但如果陈放至少十年以上,风味更加。在Napa,1996年产量少而品质佳,特别是cabernet sauvignon。
艾哲庸
Renaissance Cabernet Sauvignon
Delicato Shiraz, 2010
Markham Merlot
Private Selection Pinot Noir, 2005
Kendall-Jackson Vintner's Reserve Zinfandel, 2006