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Ch. Beychevelle 本酒庄大名来自法文的“baisse les Voiles”，为“降旗”之意。话说从头，当年酒庄主人d’Epernon公爵曾为法国海军将领，所以每当法国海军行经此区，都会降旗以致敬。在1855年时，Ch. Beychevelle名列四级酒庄，但许多爱好本酒的热情酒迷，总觉得它应该有更高的地位才对。基本上，本酒不以强劲厚实闻名，而是那丰美的果味，柔顺的单宁，发展出迷人身段以讨人喜爱，可说是列级酒庄中最容易入口的好酒之一。
特优年份1982，典型的圣•朱里安酒--Ch. Beychevelle已完全成熟（不像Ch. Latour那样肥厚），单宁圆润，口感纯美，香味浓郁集中，在扑鼻的黑莓果味中挣扎出头的竟是阵阵巧克力香味。本酒适饮温度不宜高过18℃，最好在换瓶呼吸30分钟后才开始享用，可与精致的鸡肉，小牛肉和羊肉搭配，绝对是美酒佳肴的组合。
艾哲庸
沪公网安备 31010602005231号