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这款产自格拉夫(Graves)/ 贝沙克(Pressac)的白酒不管是在波尔多区或是以全球产酒区来论，都可称的上是顶级美酒，而因为量少质精，价格也跟着攀高。Ch. Pape Clement是个相当古老的酒庄，1300年由当时的波尔多主教Bertrand de Goth所得，六年后他当选教皇，也就是在任内将罗马教廷移居至法国南方亚维浓(Avignon)的克里蒙五世。Ch. Pape Clement大部份以生产红酒为主，白酒年产量仅1500箱。1995年的Ch. Pape Clement白酒口感浓郁，充份展现了Semillon 与 Sauvignon Blanc 葡萄的特性，适合与烹调精致的鱼类菜肴搭配，顶级的格拉夫(Graves)白酒适饮温度约为9℃~11℃。


艾哲庸

CH. Piada

Chateau Haut-Belian Blanc Entre-Deux-Mers, 2008

Clementin De Pape Clement 2009, Graves

Dourthe N°1 Blanc

Chateau Timberlay Blanc 2013, Bordeaux