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此酒将来自朗格多克•鲁西永的卡利侬葡萄完美地呈现出来，从深沉的砖红色泽即可看出它的成熟，芬芳的辛香黑色水果香气中，夹杂一丝紫罗兰气息，并有丰富丶柔顺的黑莓丶樱桃滋味，以及滑顺的单宁余韵。这支芳醇丶表现优异的葡萄酒，也只有最好的酒商才能从不佳的年份中生产出来。
需要醒酒30分钟，适饮温度为16℃；酒龄年轻的Fitou葡萄酒与冷肉或白肉料理皆能完美搭配；而像这支较成熟的Fitou葡萄酒则非常适合搭配红肉丶野味与味道强烈的起司。
于法国橡木桶中陈放12个月。
这支2002年的酒现在正值最佳赏味期，并应于3年内饮用完毕。
艾哲庸
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