食材种类	甜点-饼干
料理种类	其它西式料理
份量	4

图文由中国台湾Jasons提供

材料：
苹果（干燥）…………1/2杯
小红莓（干燥）………1/2杯
杏仁（干燥）…………1/2杯
淡奶油…………………2汤匙
白葡萄酒或雪莉酒……2汤匙
糖………………………1/4杯

准备以松皮包裹材料：
糕点皮…………………4张
淡奶油（融化）………1/4杯

芒果霜材料：
芒果（去皮）…………2颗
柳橙汁…………………1/4杯

作法：

1. 干果切碎。
2. 以中小火热锅，融入奶油，加入白葡萄酒及糖。
3. 加入碎干果，搅拌，转小火。
4. 当干果吸入大部分的水分后，起锅。
5. 干果呈现微湿及黏稠。

松皮包裹作法：

1. 将每一张糕点皮涂上奶油。
2. 或者可用喷雾器装橄榄油，轻轻喷在皮上。
3. 每1/3的干果放在松皮末端，卷起至1/4处。
4. 在放入另外的1/3，再卷到一半处。
5. 将余留的全部放入，2边折起，整个卷起来。
6. 在预热150度的烤炉上，烤15-20分钟，直到呈现金黄色。
7. 取出后待凉10分钟，用刀斜切开。

芒果霜作法：

1. 将芒果和柳橙汁放在食物调理机打成糊。
2. 为使其更浓稠，可减少果汁量。
3. 可依口味加入些糖。