食材种类	肉类-鸡肉
料理种类	其它西式料理
份量	4

图文由中国台湾美国家禽蛋品出口协会提供

材料：
美国火鸡………………………………………约6公斤重
意式香料
（迷迭香、干百里香、奥里根、大蒜粉）…各1汤匙
盐、胡椒………………………………………适量
土司……………………………………………6片
牛奶……………………………………………80毫升
高汤……………………………………………500毫升
香肠……………………………………………50克
火腿……………………………………………70克
香橙……………………………………………50克

作法：

1. 将火鸡抹上盐以及意式香料后，放置在冰箱中腌制一天后即可拿出备用。
2. 土司去边，加牛奶以小火煮软，加入火腿、香肠和些许香橙后，再加入高汤调味，以中火将汁液收干后，将所有材料塞入火鸡腹内。
3. 将美国火鸡放入烤箱，以250℃烤约40分钟，再以铝箔纸包里，以120℃烤80分钟即可。