食材种类	甜点-蛋糕
料理种类	意式料理
份量	8~10

 
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大厨食谱
　

材料：
海绵蛋糕...........................1个
水果软糖...........................200公克
打发的鲜奶油...................500公克
杏仁片................................100公克
杏仁切碎...........................100公克
颗粒砂糖...........................100公克
融化的奶油........................50公克

作法：

1. 海绵蛋糕切开为三层。
2. 第一层蛋糕放入盘内，均匀涂抹1/2的鲜奶油，撒1/2的水果软糖和1/2的杏仁片。
3. 盖上第二层蛋糕，重复（作法2）的步骤。
4. 盖上第三层蛋糕，用刷子将奶油均匀涂抹于蛋糕表面。
5. 撒上颗粒砂糖和杏仁碎片即成。

※ 本食谱摘自《意大利甜点即兴演出(畅销纪念版)》/ 积木文化出版