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法式奶酪及鸡肉可丽饼

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食材种类	肉类-鸡肉
料理种类	其它西式料理
份量	2

Danièle Raulet-Reynaud
法国食品协会邀访讲师：丹尼耶勒-雷诺女士(Danièle Raulet-Reynaud)是欧洲奶酪和法国葡萄酒的专家。在餐旅业有30多年的经验，并且曾经在法国隆河谷的阿尔戴许(Ardèche)经营自己的城堡餐厅，广泛地被同业公认为法国美食的权威人士。
大厨食谱
　

奶酪小贴心：可以搭配综合色拉一起食用。建议奶酪 – 贝比贝尔干酪（Baby Bel）、爱曼达干酪（Emmental）。

材料：
可丽饼或薄煎饼…4个
水煮鸡胸肉………2片
蕃茄泥酱…………4汤匙半
硬质奶酪…………1汤匙

作法：

将平底锅以中火烧热。
干煎可丽饼或薄煎饼，涂上一点蕃茄泥酱。
将切片的鸡肉片排在上面。
再涂上一些蕃茄泥酱然后撒上奶酪。
当奶酪开始融化，盖上另一块可丽饼或薄煎饼。
翻面干煎3分钟。
起锅后即可上桌。