食材种类	肉类-鸡肉
料理种类	其它西式料理
份量	1

图文由中国台湾美国家禽蛋品出口协会提供

材料：
红辣椒………1枝
核桃碎………125毫升
芹菜…………2枝
综合色拉叶…适量
蕃茄干………80公克
美国棒棒腿…2支
原味优格……185毫升
芒果…………1颗
橄榄油………2汤匙
咖哩粉………1汤匙
美奶滋………2汤匙
新鲜薄荷碎…2汤匙
柠檬汁………1汤匙
黑胡椒………适量
碎腌酸瓜……2汤匙

作法：

1. 先将芹菜、蕃茄干切小丁；红辣椒与芒果去子后，将红辣椒切碎、芒果切丁；再将美国棒棒腿去骨、切片后备用。
2. 将美国棒棒腿片以橄榄油煎熟，放凉后将棒棒腿片撕成小块备用。
3. 将美乃滋、咖哩粉、原味优格、黑胡椒、柠檬汁以及碎腌酸瓜混合搅拌即成调味酱汁。
4. 在大碗中混合美国棒棒腿肉、芹菜、蕃茄干、红辣椒；再倒入调味酱汁、芒果以及碎薄荷搅拌混合均匀即为色拉料。
5. 最后准备大色拉盘，并以色拉叶垫底，放上色拉料，撒上碎核桃后即完成。