食材种类	淀粉类-面食
料理种类	意式料理
份量	4

郭月英
知名养生料理专家：郭月英老师为民国43年次，台北人，为知名的养生专家。拥有相当渊博的中医食补常识与烹调的绝佳手艺，因此经常受邀于各大媒体间主讲示范。现任工研酢烹调指导顾问、华视早安新闻「养生料理」单元主讲，中国时报健康厨房版主厨，郭老师养生料理负责人，东森电视台「食全食美」节目『药膳食补』单元主讲。着有《健康优生怀孕食谱》、《健康优质坐月子食谱》、《活力健康优生儿食谱》，担任《健康优质美人儿炖补》、《健康养生中式下午茶》、《健康优质呷酢味》等书的烹饪示范。
大厨食谱
　

材料：
菠菜面………3卷
洋葱…………1/4个
大蒜…………1粒
培根…………3片
奶油酱………2大匙
盐……………1/2茶匙
胡椒…………少许
意大利香料…1/2茶匙
橄榄油………2大匙

作法：

1. 将洋葱、大蒜去皮，洗净切碎，培根切丝。
2. 菠菜面入滚水中，以大火煮7-10分钟捞起沥干。
3. 锅入橄榄油放入洋葱、大蒜爆香，再入培根以小火略炒。
4. 续入菠菜面及盐、胡椒、香料、奶油酱，以小火煮热拌匀即可。