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首页 » 找食谱 » 肉类-鸡肉

照烧鸡腿

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食材种类 肉类-鸡肉
料理种类 日式料理
份量2
日本人烤东西有用盐去烤的,也有用味噌酱刷上去烤的,不过这种就是刷照烧酱去烤的东西,现在在世界各国被当作是日本菜的代表,非常流行。这种酱有现成的,在超市一瓶一瓶的可以买到,你也可以自己来调配。
材料:
鸡腿……2支
铝箔纸…1张
生菜叶…2片

照烧酱:
酒………2汤匙
糖………2汤匙
酱油……1/3杯
水………3汤匙
鲜鸡精…少许

作法:

  1. 鸡腿去骨后,用刀跟在鸡腿肉厚的地方轻轻斩剁,再撒少许盐及酒拌匀腌10分钟。
  2. 小锅中将照烧料小火煮一滚,倒出备用。
  3. 鸡腿上涂了照烧酱,放入烤箱中(烤箱需先预热),大火烤5分钟后取出,两面再涂刷酱料,再放入继续用大火烤15分钟,中途需再刷汁至鸡腿烤熟且有焦痕即可。
营养成分: 热量……513卡 蛋白质…59.4公克 脂肪……22公克 醣类……16.1公克
雀巢鸡丁
三味鸡
焗香鸡腿
红糟鸡
香兰鸡

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