英卓美食网 :: 找食谱 :: 牛肋条罗宋汤肉类-牛肉

牛肋条罗宋汤

打印

食材种类	肉类-牛肉
料理种类	其它西式料理
份量	4

图文由加拿大牛肉出口协会中国台湾办事处提供

牛条肉Rib Finger：牛肋条又称条肉，稍带筋。最适合做清炖或红烧牛肉面，牛肉炖汤或咖哩牛肉或串烧。

材料：
加拿大牛肋条…约450克
粗黑胡椒粉……1汤匙
巴西里…………4片
水………………12杯
红萝卜…………1个
青椒……………1个
红甜椒…………1个
芹菜……………2条
洋葱……………1个
高丽菜…………1/2个
蕃茄……………2个
蕃茄酱…………1罐
盐………………1又1/2至2汤匙

作法：

水加粗黑胡椒粒及巴西里煮滚。
牛肋条冲净抹干，切6公分长条。
将牛肋条放入滚水中，再滚，除去泡沫，改用中火炖45分钟。
蔬菜洗净切条，与蕃茄酱一齐加入汤内续炖45分钟。
用适量盐调味即成。