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首页 » 找食谱 » 餐厅食谱 » 肉类-牛肉

拌烤牛肉

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食材种类 肉类-牛肉
料理种类 缅泰料理
份量2~3
湄河餐廳 Mei-Kung Restaurant
餐厅食谱 | 餐厅介绍
 
 : 
大厨食谱
 
材料:
牛小排……………………300公克
红葱头……………………4~5粒
美国香菜…………………3~4片
青葱………………………1根
生米(炒过)……………10公克

调味料:
辣椒粉……………………1匙
鱼露………………………3大匙
柠檬汁……………………1/2匙
牛肉高汤…………………50公克

作法:

  1. 牛小排以小火煎至七分熟,切成每片约0.5公分的薄片。
  2. 青葱切成葱花,连同红葱头、美国香菜、捣碎的生米与作法(1)的牛肉片拌匀后,加入温热牛肉高汤、辣椒粉、鱼露及柠檬汁调味,放置冷却后即可食用。

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