食材种类	甜点-其它
料理种类	其它西式料理
份量	8

图文由中国台湾Jasons提供

材料
自发面粉……………………225克
棕糖…………………………100克
淡奶油………………………120克
杂干果（切碎用茶浸泡）…1/2杯
白兰帝或兰姆酒……………2汤匙
鸡蛋（大）…………………1粒
牛奶…………………………1/4杯另加1汤匙
梅干（可自由选用）………1/2杯

作法

1. 把一个1公升或2品脱容量的碗内涂上油。
2. 把面粉、淡奶油、糖、杂干果用手混合。
3. 加入酒、蛋、牛奶搅拌均匀，可用搅拌机慢速搅拌。
4. 倒进碗内，表面抹平，可排放一些梅干在表面。
5. 用烤油纸包住布丁，再用一张锡箔纸把整个布丁包好。
6. 将碗放在已放有半满水的锅内，碗和锅之间需有半吋的空隙。
7. 加盖蒸约2小时，注意要加水，以免煮干。
8. 蒸熟后，将碗倒叩，置于碟上，加上白兰帝即可上桌。