食材种类	甜点-其它
料理种类	其它西式料理
份量	4

图文由中国台湾Jasons提供

材料：
奶酪…………………………1杯
牛奶…………………………1/2杯
糖……………………………1/2杯
香草精………………………1茶匙
黑或牛奶巧克力（切碎）…150克
吉利丁片……………………1片
水（温热）…………………1/4杯

作法：

1. 将乳脂、牛奶、糖及香草精在锅中，以小火加热，不停搅拌，滚烫不要超过10分钟，小心底部不要凝结烧焦。
2. 慢慢加入巧克力片，继续搅动使其融化滑顺。
3. 在另一个碗，将吉利丁片泡在温水中5分钟。
4. 将软化的吉利丁片放入巧克力锅中，使完全融化其中，小滚1分钟。
5. 倒入4个模型中，并放入冰箱凝结（约需4小时）。
6. 成品倒叩于点心盘，可伴随水果及巧克力酱食用。