食材种类	海鲜类-其它
料理种类	中式料理
份量	3

材料：
鲜虾仁……8只
鲜鱿鱼……1/2条
西生菜……1/3颗
小黄瓜……1/2条
胡萝卜……1/4支

调味料：
（A）
姜屑………1/2汤匙
蒜屑………1/2汤匙
红椒屑…….1/2汤匙
鲜柠汁……2汤匙
糖…………1汤匙
（B）
色拉酱……1汤匙
蕃茄酱……1汤匙
（C）
盐…………1茶匙
酒…………1茶匙

作法：

1. 虾仁用盐抓洗冲净后沥干。鲜鱿鱼切环状，在水中冲洗一下，沥出。
2. 西生菜及胡萝卜洗净，再用冷开水冲洗过后沥干分，切成丝，排在盘底。
3. 黄瓜洗净，切片，排在生菜上。
4. 锅中水烧滚，加入调味料（C）再放下鲜虾及鱿鱼川烫至熟、捞出后，将鲜鱿环放在黄瓜上，再将虾仁摆中间，附上（A）、（B）两种沾料上桌沾食。

营养成分： 热量………373卡 蛋白质……47.7公克 脂肪………14公克 醣类………9.4公克