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» 海鲜类-贝类(有壳类)
波士顿龙虾配鱼子酱
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食材种类
海鲜类-贝类(有壳类)
料理种类
其它西式料理
份量
2
图文由中国台湾 东远国际有限公司提供
食用时最好用玻璃器皿盛装鱼子酱,且在玻璃器皿外放置些冰块以保持其新鲜及美味。 食用时最好使用贝壳或鱼骨汤匙,而最忌使用金属汤匙,若无贝壳或鱼骨汤匙,则可以用塑料汤匙代替。
材料:
波士顿龙虾…1磅
橄榄油………3汤匙
鱼子酱………30公克
有机生菜……150公克
红萝卜………250公克
柠檬…………几片
作法:
龙虾煮八分熟后,剥壳泡水、切片、用橄榄油腌过。
有机生菜切丝置于龙虾下。
鱼子酱置于龙虾肉片上。
汤匙间放些柠檬片装饰。
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