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秋葵滑汤

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食材种类	其它分类-羹/汤
料理种类	中式料理
份量	2

烫黄秋葵要将水煮开加盐并用大火，才不会黄掉。另外，黄秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都是可增强体力、降低胆固醇、帮助肠子蠕动的蔬菜。

材料：
黄秋葵…300克
高汤……5杯

调味料：
盐………1小匙
淡酱油…1大匙
糖………1小匙

作法：

高汤和调味料煮开后熄火，待凉。
黄秋葵去蒂，用大火汆烫后，漂凉沥干。
将沥干的黄秋葵切成3段，用果汁机打碎倒出，再与做法（1）料一起拌匀。
面及调好的凉面汁即可食用。

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