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» 其它分类-羹/汤
槟榔排骨锅
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食材种类
其它分类-羹/汤
料理种类
中式料理
份量
5
吃槟榔是红唇族的难舍,把槟榔烧成汤呢?那就是饕族好奇之物了。和小肠、排骨同锅,四神味若有若无的出现在味道里,什么味儿?就是四神汤的味吗?对了!不是完全像,多了清香,食之爽口充肠,谁也不会厌腻。还可以很酷地宣称,我吃过“槟榔”。
材料:
幼齿槟榔…12粒
枸杞………半两
猪肠………半斤
排骨………1斤
调味料:
高汤………6杯
盐…………少许
米酒………2大匙
作法:
猪肠清洗干净,剪成3公分,排骨烫过,洗净槟榔。
排骨铺在砂锅底层,依此序排上猪肠、槟榔、高汤、盐、米酒,滚开小火焖30分钟。
放枸杞,焖煮5分钟即可。
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