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首页 » 找食谱 » 其它分类-羹/汤

鼠尾草粟子浓汤

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食材种类 其它分类-羹/汤
料理种类 其它西式料理
份量4
图文由中国台湾Jasons提供
在未上桌前先不要加稀奶油,重新加热后再加奶油。
材料:
葱(碎白色部分)…适中
淡奶油………………30克
豆蔻…………………1/4茶匙
雪利酒………………1茶匙
粟子浓汤……………1杯
蔬菜高汤……………1公升
稀奶油………………250毫升
鼠尾草(切细)……1把
现磨胡椒碎及海盐…调味

作法:

  1. 以中火在锅内放入奶油融化。
  2. 加入葱、豆蔻及雪利酒,轻搅拌。
  3. 缓缓加入蔬菜高汤,让汤保持滚烫状。
  4. 加入栗子浓汤,充分搅拌,继续煮20分钟。
  5. 依个人喜爱量加入稀奶油。
  6. 加入切碎的鼠尾草。
  7. 依口味加调味。
 
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