食材新鲜丶质量上乘，店内所有酱料，包括沙爹酱丶桑巴酱等均用原始香料配制，保证健康丶原汁原味；餐厅每月都会推出新菜品，除单点外，周末提供RMB168的早午餐。【招牌三味辣酱 Sambal Sambal】餐厅自制虾片厚实丶清脆，油香与鲜虾味完美融合；生萝卜丶黄瓜清脆多汁；佐蘸辣椒酱料，赐予辛辣滋味，佐蘸芒果桑巴酱，湿润中带有清甜，佐蘸茄子与晒干三江鱼调配的酱料，咸鲜怡人。【腰豆酱炒四角豆 Fried 4-Sided Been with Cashew Nut Sauce】特选生长在热带的四角豆，加以腰果仁调制的酱料翻炒，脆口且散发豆之清香，淡淡的酱料发挥画龙点睛之效【沙爹鸡/牛 Satay: Chicken or Beef】鸡腿肉以香茅等香料腌渍后，煎至外皮焦脆丶内里嫩腴，鸡肉带出浓郁香料气息；上层铺满南姜丶小干葱等混合花生炒出的酱料，清甜中可感花生嚼劲；以鲜黄瓜片衬底，倍增清爽；美妙口感交汇，令人回味无穷。【咖喱牛肉 Beef Rendang】牛腱肉与香茅丶兰姜等香料共煮3 ~ 4小时，牛肉香浓入味，软嫩中可感筋之嚼劲，佐咖喱酱翻炒，赐予牛肉辛辣十足的咖喱香；与富嚼劲的米饭同食，可谓天作之合。【椰丝卷饼 Kuih Dadar】加入香兰叶汁制成的薄饼，色泽翠绿，清香有弹性；包裹经椰糖浸渍的椰丝，滋味甚是甜蜜；两者味道交织，甜而不腻。

提供约56种葡萄酒，价格RMB260 ~ 1,800不等；其中10种可杯卖，价格为RMB48~70;亦提供16种鸡尾酒，价格在RMB50 ~ 65之间。

服务员着黑色衬衫及长裤，统一整齐，面带笑容丶亲切有礼，大部分可用英语点单；能随时注意到客人需求，并及时解决；倒水丶换盘等细节服务周到；若能详知自家菜式特色则更佳。

穿过狭窄丶零乱的弄堂，Café Sambal的标志才映入眼帘，米色外墙丶休闲小庭院给人耳目一新之感觉。这是一间简约朴实丶古色古香的餐厅，挑高的用餐空间丶木质窗户丶裸砖墙壁丶水泥楼梯丶木质桌椅，在在彰显出马来西亚之古朴风格。此外，二楼摆放不同色彩的座椅，为空间增添休闲丶活泼氛围。庭院小而精致，桌椅零星分布，是享用午后时光之佳选。此处可同时容纳200人就餐，有一间包厢，可坐20人。适合朋友小聚丶商务用餐。

Daisy•Jay