英卓美食网:::企业活动剪影 2012

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2012年12月
上海　菲斯奈特泡泡酒吧－菲斯奈特媒体新年派对

12月19日傍晚，为了感谢媒体于今年对菲斯奈特的支持与照顾，由“菲斯奈特”发起并由“英陶公关顾问（上海）有限公司”策画执行的“菲斯奈特媒体新年派对”，再次为菲斯奈特泡泡酒吧注入欢乐气息。菲斯奈特的大中华区总经理石挚礼（Gil Serra），与葡萄酒作家、同时也是“英卓美食网”暨“爱吃客指南”执行长艾哲庸（John Isacs），也在现场与嘉宾一起分享品酒乐趣、欢庆新年。此次除了品尝多款菲斯奈特卡瓦起泡酒之外，当然也少不了精致美味的西班牙小点（Tapas），还有热情奔放的弗拉明戈舞现场表演。丰盛的奖品与礼物更让现场气氛high到最高点！

2012年11月
上海　吉士酒家－ 2012西班牙雪利酒媒体餐会

11月15日，由“西班牙雪利酒产区规范委员会（Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry）”委托“英陶公关顾问（上海）有限公司”，在上海举办的2012西班牙雪利酒媒体餐会，于老吉士餐厅热闹展开。此次活动，西班牙雪利酒产区规范委员会总监Cesar Saldaña特地飞来上海参与，“英卓美食网”暨“爱吃客指南”执行长艾哲庸更为此餐会搭菜配酒，并在现场为宾客介绍雪利酒深远有趣的文化背景、独特的酿造方式，且进一步讲解风情万种的雪利酒与本帮菜激荡出的创意美味：Manzanilla与“螺丝肉拌香菜”和“吉士咸鸡”的滋味相辅相成；Fino与Amontillado搭配“干煎野生小黄鱼”及“大闸蟹”更是当晚主角。此次餐会，除了“理性”品饮与学习雪利酒知识之外，“感性”的美食美酒色香味更令宾客折服，而Cesar及艾哲庸也不吝分享自身丰富经验，希冀能将雪利酒与中国美食的巧配体验介绍给更多消费者。

2012年10月
台北　菜香海鲜 — 纽西兰白苏维浓葡萄酒～谁与争香之台菜派对

10月24日晚间，长达半年的“谁与争香～纽西兰白苏维浓葡萄酒”推广活动在历经咔滋、寿司、巧克力、披萨与面包猪肉派对后，最后一场派对在“菜香海鲜”精彩落幕。不同于先前以零食甜点或异国料理为主题，台菜派对选定了台北小有名气的“菜香海鲜”，以宾客最熟悉的热闹气氛与台菜料理如辣炒海瓜子、脆皮大肠、三杯鸡加猪血糕等，再度拉近台湾饮食文化与纽西兰白苏维浓佳酿的距离。“英卓美食网”暨“爱吃客指南”执行长艾哲庸亦穿梭席间，为宾客说明白苏维浓美酒与台菜的绝妙搭配：“酒中酸度提出了海鲜的甘甜鲜美，丰富果香能突显肉类料理美味，同时保持味蕾清净。”现场气氛在抽奖活动时更加热络，得奖者各自带回一款当日品饮佳酿，宾主尽欢。

2012年10月
上海　菲斯奈特泡泡酒吧 — “寻找菲斯奈特女郎”冠军派对（吴佳妮）

10月21日晚间，在泡泡酒吧（The Bubbles Bar）如期举办了“寻找菲斯奈特女郎”最后一场冠军派对。派对由西班牙起泡酒品牌“菲斯奈特（Freixenet）”主办、“英陶公关顾问（上海）有限公司”承办。作为冠军之一的吴佳妮（Janney佳妮）在派对的一开始就收到了由“菲斯奈特”大中华区总经理石挚礼献上的鲜花，她对“菲斯奈特”与“英陶公关”以及所有支持她的粉丝朋友致以谢意。“英陶公关”精心挑选了数款小食搭配三款经典菲斯奈特起泡酒，“菲斯奈特”同样邀请了西班牙舞者表演热情无限的佛朗明哥舞。派对中吴佳妮请朋友们上前一一做自我介绍互相认识，其中两位男生还为大家献上自创的“佛朗明哥舞”，现场的气氛达到了最高潮。

2012年10月
上海　菲斯奈特泡泡酒吧－ “寻找菲斯奈特女郎”冠军派对（章瀛）

10月14日下午，由西班牙起泡酒品牌“菲斯奈特（Freixenet）”主办、“英陶公关顾问（上海）有限公司”承办的“寻找菲斯奈特女郎”冠军派对在泡泡酒吧（The Bubbles Bar）举行。“菲斯奈特”大中华区总经理石挚礼以及“英陶公关顾问（上海）有限公司”营运长陶宗慈，为冠军之一章瀛（小木是个大木头）献上鲜花并表示了祝贺，章瀛也对“菲斯奈特”以及“英陶公关”致以谢意。英陶特别挑选了香酥鱼仔、西班牙火腿丸子等小点搭配三款经典菲斯奈特起泡酒，美酒美食相辅相成。同时“菲斯奈特”更为派对邀请了西班牙舞者表演激情澎湃的佛朗明哥舞，到场宾客不忘争相拍照留念，更在舞蹈结束露爆发出阵阵欢呼声要求“double”，派对的气氛达到了最高潮。

2012年10月
上海　菲斯奈特泡泡酒吧－ “寻找菲斯奈特女郎”冠军派对（黄敏）

10月14日晚间，由西班牙起泡酒品牌“菲斯奈特（Freixenet）”主办、“英陶公关顾问（上海）有限公司”承办的“寻找菲斯奈特女郎”第二场冠军派对同样在泡泡酒吧（The Bubbles Bar）举行。“英陶公关顾问（上海）有限公司”营运长陶宗慈对冠军黄敏（黄小May）表示了祝贺，并致赠上鲜花。在“菲斯奈特”邀请的西班牙舞者激情澎湃的佛朗明哥舞（表演）过后，宾客开始互相问候聊天边品尝香辣洋芋、配以由新鲜西红柿以及橄榄油制成的独特酱料的面包等点心，搭佐金牌、黑牌、粉红三款菲斯奈特起泡酒。本次派对，英陶公关还从黄敏的粉丝中抽取了五位幸运粉丝邀请他们参加派对，他们虽然互不认识，但却玩得十分尽兴，同时也爱上了菲斯奈特起泡酒带来的美妙浪漫感觉。

2012年10月
台北　欣叶（忠孝店） ─ “谁与争香～纽西兰白苏维浓葡萄酒”媒体餐会

10月12日午间，第二场“谁与争香～纽西兰白苏维浓葡萄酒”媒体餐会在以台菜料理闻名的“欣叶”举行。“英卓美食网”当天特别精心挑选了15道经典台菜料理，搭配6款风味卓越、香气悦人的纽西兰白苏维浓葡萄酒。“英卓美食网”暨“爱吃客指南”执行长艾哲庸在席间仔细说明美食与佳酿的搭配：“经典台菜料理手法简单，但风味与口感丰富，常用的食材如海鲜、米、蔬菜、水果与白肉恰好是百变风貌的纽西兰白苏维浓葡萄酒的绝妙搭档。”此外，艾哲庸也不吝啬地分享他在世界各地的所见所闻，现场气氛轻松融洽。与会媒体会后纷纷表示非常满意此次餐会，也十分惊艳于台菜美食与纽西兰白苏维浓佳酿的绝妙搭配。

2012年10月
台北　温德德式烘焙餐館 ─ 纽西兰白苏维浓葡萄酒 ~ 谁与争香之面包猪肉派对

10月11日晚间，第五场“谁与爭香 ~ 纽西兰白苏维浓葡萄酒”派对在“温德德式烘焙餐馆”热闹登场。目前由第三代烘焙师梦可‧温德经营的“温德德式烘焙餐館”发迹于天母，如今在台北闹区也有一家分店。此次派对，“英卓美食网”特別精心挑选了多种不同的德式香肠、猪肉料理与现烤面包，佐以6款来自纽西兰的白苏维浓葡萄酒。白苏维浓葡萄酒清新活泼的特质是口味多元的德式面包的最佳拍档，酒中丰沛的水果风味则是能使猪肉料理的咸香味更加可口，同時卻又让味蕾保持清淨。派对当晚，“英卓美食网”暨“愛吃客指南”执行长艾哲庸同样也在现场亲切说明纽西兰的白苏维浓葡萄酒的特別之处，並且热切地与所有宾客互动畅谈美食美酒，气氛轻松愉悦。

2012年09月
北京　中央团校－国航高级经理“高空品饮葡萄酒特别讲座”

9月23日，“英卓美食网”暨“爱吃客指南”执行长艾哲庸（John H. Isacs）再次受邀为50位国航高级经理组织与进行葡萄酒文化培训。继今年5月的国航葡萄酒课程，大家对艾哲庸风趣生动的中文讲解反应极佳，因此国航特邀艾哲庸再度安排数场葡萄酒课程，让国航所有的高级经理都能共襄盛举。此次，艾哲庸以西班牙、法国及智利三款葡萄酒为学员上课。其中，由法国拉菲酒庄的前酿酒师自创品牌、所酿制的Terre de Feu Rouge 2009，以其浓郁甘美的口感获得满堂彩。此外，艾哲庸还为每款酒搭配了2道精致小点，如卢谷拉和风干牛肉配法式面包、迷你牛排等。讲座中，学员们不仅在葡萄酒知识上获益匪浅，亦同时沉醉在美馔佳酿的怀抱里。

2012年09月
广州　海航威斯汀酒店帕戈意大利餐厅－新西兰葡萄酒品鉴会

2012年9月19号中午,由新西兰贸易发展局广州市代表处主办的“新西兰葡萄酒品鉴会”在海航威斯汀酒店40楼帕戈意大利餐厅举办。酒会由“英卓美食网”暨“爱吃客指南”执行长艾哲庸（John H. Isacs）主持，而7款来自新西兰的葡萄酒在John与大厨的巧妙安排下，与菜色激荡出曼妙的火花。其中，适合搭配所有肉类的 Craggy Range Hawke’s Bay Syrah, 2009 配上【扒牛柳配白菌汁】，西拉子葡萄酒中浓郁的黑胡椒、黑莓香气与多汁柔嫩的牛柳，瞬间让味蕾美妙苏醒。口感和谐、自然的新西兰 Carrick Central Otago Pinot Noir, 2007 配上【蘑菇松露汤】，滋味相辅相成。此次与会的60名宾客，皆为来自葡萄酒界的权威人士、媒体人以及餐饮界高级主管，大家都无不惊讶于John流利专业的葡萄酒中文解说，而在享用美味之际也更能体会新西兰葡萄酒的魅力，进而更信心满满的向中国消费者推广这些来自南半球的超级佳酿。

2012年09月
上海　菲斯奈特泡泡酒吧－ “寻找菲斯奈特女郎”半决赛派对

2012年9月8日，由西班牙起泡酒第一品牌“菲斯奈特（Freixenet）”主办、“英陶公关顾问（上海）有限公司”策划执行的“寻找菲斯奈特女郎”半决赛派对在上海汾阳路的泡泡酒吧（TheBubbles Bar）举行，20位参赛者和他们的粉丝应邀出席派对，“英卓美食网”暨“爱吃客指南”执行长艾哲庸（JohnH. Isacs）、ASC公关经理Mathew、《理财周刊》副总编辑吴申等5位重量级评审与参赛者们轻松互动畅谈。地道的弗拉明戈舞绽放出似火的热情。现场还提供三款菲斯奈特佳酿及精心调制的鸡尾酒，配合由ELPATIO餐厅提供、风味独到的西班牙小食，让美丽的菲斯奈特女郎们在愉悦浪漫的气氛中享受派对。本次活动同时吸引了《完全生活手册》、《旅游时报》、《风尚杂志》等多家媒体参加，气氛轻松愉悦。欲知詳情，請上菲斯奈特微博。

2012年08月
台北　NY Pizza Kitchen ─ 新西兰白苏维浓葡萄酒 ~ 谁与争香之披萨派对

8月30日晚间，众所期待的第四场“谁与争香～新西兰白苏维浓葡萄酒”派对于台北高人气的美式餐厅“NY Pizza Kitchen”举行。在报章媒体与Facebook的操作宣传下，报名十分踊跃。本次“英卓美食网”以6种不同的石砖窑烧披萨为主题，搭配全部来自新西兰马博罗产区的6款白苏维浓葡萄酒。“英卓美食网”暨“爱吃客指南”执行长艾哲庸不仅为6款美酒以浓淡甜度安排了品饮顺序，也依照6款披萨的配料与风味安排不同的上菜时机，让宾客能够完全享受披萨与葡萄酒的美味。此外，除了透过评分单了解宾客对这场派对以及新西兰白苏维浓葡萄酒的回响，艾哲庸细心地亲自与每位宾客打招呼、询问他们的意见，整场活动热络有趣，宾主尽欢。

2012年08月
台北　花爱巧克力 ─ 新西兰白苏维浓葡萄酒 ~ 谁与争香之巧克力派对

8月11日午后，“谁与争香～新西兰白苏维浓葡萄酒”第三场派对于“花爱巧克力”展开。此次“英卓美食网”精心挑选了9种不同的巧克力点心，皆是“英卓美食网”暨“爱吃客指南”执行长艾哲庸在品尝过后，特别由近20种中选出以搭佐新西兰白苏维浓葡萄酒。在“英卓美食网”营运长陶姲心介绍之下，花爱巧克力负责人、多巴胺总经理、新西兰商工办事处贸易发展主管都简短地向宾客致词，艾哲庸不只介绍了巧克力与新西兰白苏维浓葡萄酒的搭配诀窍，席间亦不时与宾客互动。到场的23名宾客都在品尝过巧克力与新西兰白苏维浓葡萄酒后惊艳于两者的绝妙搭配，其中6名幸运儿更是分别抱回一款酒或巧克力小礼盒，现场气氛热闹而温馨。

2012年07月
上海　Le Reataurant Ecole Institut Paul Bocuse — 中国欧盟商会“仲夏法国葡萄酒”晚宴

7月27日晚间7点，由中国欧盟商会（EUCCC）举办的“仲夏法国葡萄酒”主题晚宴在充满学术气息的Le Reataurant Ecole Institut Paul Bocuse餐厅进行。此次晚宴仍由“英卓美食网”暨“爱吃客指南”执行长艾哲庸（John H. Isacs）精心安排餐酒搭配，7款来自法国的气泡酒和红酒与餐厅提供的法式美食巧妙搭配。开胃酒Antech Cuvee Elegance Brut为赴宴的客人清凉消暑；前菜佛卡夏面包搭配Chateau Mourgues Du Gres Les Galets Roses, 2009口感清新，令人倍感愉悦；经典法式比目鱼鲜美口感在ALBERT Ponnelle Pouilly-Fusse “Vielles Vignes”, 2009衬托下更为突出；以法国传统手法烹饪的鸡胸肉在Chateau Mourgues Du Gres Terre De Feu, 2009的作用下，成功引领宾客用舌尖游历法国；饱受赞誉的Chateau Haut Brisson La Reserve Grand Cru Saint Emillion, 2006将宴会一举推向高潮。艾哲庸的精彩讲解引得大家欢声笑语不断，优雅的餐厅中飘散着轻松快乐的气氛。

2012年07月
台北　花酒蔵 ─ 新西兰长相思葡萄酒~ 谁与争香之寿司派对

由“新西兰贸易发展中心”发起的“谁与争香 ~ 新西兰长相思葡萄酒”推广活动第二场派对在7月12日于“花酒蔵”盛大展开。“英卓美食网”特别点选了8种风味各异的创意寿司料理，搭配来自3个不同产区的新西兰长相思葡萄酒。“英卓美食网”暨“爱吃客指南”执行长艾哲庸（JohnH. Isacs）为宾客简单地介绍了当日酒款产区“马博罗”、“豪克斯湾”、“怀帕拉”的地理位置与特色，让大家在品饮前能更了解自己所喝的酒。到场宾客在以酒会友之际，也不忘积极填写意见反馈，令此活动更臻完美。当日在活动结束前，“英卓美食网”同样安排了抽奖活动，6名幸运得奖者都各自赢走了一款当天品饮的酒款。

2012年07月
上海　泡泡酒吧－ “寻找菲斯奈特女郎”媒体餐会

2012年7月5日，由西班牙起泡酒品牌“菲斯奈特（Freixenet）”主办、“英陶公关顾问（上海）有限公司”策划执行的“寻找菲斯奈特女郎”媒体餐会在上海汾阳路的泡泡酒吧（The Bubbles Bar）举行，吸引了《外滩画报》、《理财周刊》、《酒经》等近二十家媒体参加，气氛轻松活跃。“菲斯奈特”大中华区经理石挚礼（Gil Serra Arnau）和“英卓美食网”暨“爱吃客指南”执行长艾哲庸（John H. Isacs）一起为媒体朋友介绍了品牌故事和品牌在中国的发展前景。现场提供三款菲斯奈特佳酿（金牌Carta Nevada、黑牌Cordon Negro和桃红Cordon Rosado），以及用其精心调制的鸡尾酒，配合由EL PATIO餐厅提供、风味独到的西班牙小食，美食与佳酿的相辅相成让媒体朋友在愉悦轻松的气氛中度过午后的休闲时光。

2012年06月
台北　达迷酒坊 ─ 新西兰长相思葡萄酒 ~ 谁与争香之咔滋派对

6月2日，由新西兰贸易发展中心发起的“谁与争香 ~ 新西兰长相思葡萄酒”推广活动第一场派对在达迷酒坊举行。英卓美食网以“咔滋派对”为主题，精心挑选了9种咔滋零嘴，搭配6款新西兰长相思葡萄酒。“英卓美食网”暨“爱吃客指南”执行长艾哲庸（John H. Isacs）在派对正式开始前，为40多名宾客简单地介绍了新西兰长相思葡萄酒最主要的产区──马博罗的特色与历史，让大家在品美酒之余还能更了解佳酿的相关知识。在品饮过当天酒款后，参加者踊跃意见反馈，其中以Spy Valley Marlborough Sauvignon Blanc, 2011最受青睐，Mouku Marlborough Sauvignon Blanc, 2008也因为价格实惠，得到「高CP值」的评价。当天在活动渐入尾声之际，英卓美食网也安排了抽奖活动，将当日品饮酒款分别送给6名得奖者。

2012年05月
北京　中央团校－国航高级经理红酒文化双语培训

5月13日，英孚教育组织邀请了“英卓美食網”暨“愛吃客指南”執行長艾哲庸（John H. Isacs）为国航52名高级经理人进行红酒文化培训。培训中John讲解了许多红酒知识和饮酒礼仪，并进一步介绍红酒的历史与文化、产区与其特色。此外，他更幽默地分享了与红酒相关的有趣故事。John以生动的中英文讲授激发了学员们对葡萄酒的兴趣。他还特别根据国航的业务特点，从旅客的角度详述了“高空饮酒”时葡萄酒应选择的种类，以及各种服务礼仪。相关部门的同事，特别是来自客舱服务部的学员，在课后更积极地与John进行了深入探讨。

2012年03月
上海　Rosso Italiano — 中国欧盟商会“意大利阳光之夜”晚宴

3月30日晚间8点，由中国欧盟商会（EUCCC）举办的“意大利阳光之夜”主题晚宴在充满艺术气息的Rosso Italiano餐厅进行。中国欧盟商会（EUCCC）2012年首次晚宴，仍由英卓美食网暨爱吃客指南执行长艾哲庸（John H. Isacs）精心安排餐酒搭配。8款来自意大利南部的红、白葡萄酒与Rosso Italiano餐厅提供的意大利美食美妙相遇。Cantian Patria Voignier 2009完美搭配了开胃的茄子巻，吉士奶香绽放诱惑着味蕾；主餐碳烤羔羊排则搭上了Donna Fugata Tancredi Countessa Entellina DOC，此酒优雅、富有层次感的口感带出了羔羊肉的软嫩鲜甜。现场餐酒搭配在艾哲庸专业而风趣的详尽讲解下，宾客皆惊喜连连，轻松的气氛中飘散着意大利美食美酒令人愉悦的香气。

2012年03月
上海　吉士酒家－ Soave上海媒体餐会

2012 年 3 月 13 日，英陶公关顾问（上海）有限公司在上海的老吉士餐厅举行了一场意大利 Soave 葡萄酒搭配中国上海菜的媒体餐会，吸引了《上海日报》、《理财周刊》、《酒经》等十多家媒体参加，气氛活跃热烈。 Soave 产区公会及当地五家顶级酒庄不但派遣代表全程出席本次媒体餐会，还带来多款佳酿提供现场嘉宾品尝，除了清新朴实、滋味出色的 Soave 白酒，还有风格出众的 Prosecco 气泡酒、风味诱人的 Valpolicella 红酒，而红酒中的顶级酒款 Ripasso 和 Amarone 更是享誉全球。担任媒体餐会主持人的 “ 英卓美食网 ” 暨 “ 爱吃客指南 ” 执行长艾哲庸（ John H. Isacs ）则为大家安排了精彩绝伦的餐酒搭配，如【清炒河虾仁】搭配 Soave Superiore DOCG, 白酒的清新口感增添虾仁的鲜美滋味；而【红烧肉】搭配 Amarone della Valpolicella DOC ，红酒的丰富层次凸显猪肉的充腴质地。美食与佳酿相辅相成，绝佳风味让与会的东、西方朋友啧啧称奇，在愉悦的心情中度过轻松的午间时光。

2012年02月
台北　台北君悦大饭店－ “ECCT台北欧洲商会”品酩晚宴

2月10日，台北欧洲商会在台北君悦大饭店举行龙年第一场品酩晚宴，“英卓美食网”暨“爱吃客指南”执行长艾哲庸（JohnH. Isacs）依往例为当晚餐酒进行搭配，他特地以“香槟／气泡酒”为主题，希望藉由酒中缤纷的气泡，为崭新的一年带来愉悦的心情。开胃酒BelStar Prosecco Spumante Brut (DOC), NV来自罗密欧与朱丽叶的故乡，艾哲庸吩咐侍者加入蔓越莓汁以调制成鸡尾酒，让此意大利气泡酒呈现全新风貌；当天该酒庄代表亦出席晚宴，为晚宴增色不少。另外，艾哲庸以WeingutSchumacher Cremant Brut vom Spätburgunder, 2008搭配【嫩鲜干贝配橙香茴香及芽菜佐鲑鱼子】，并且邀请温德德式烘焙餐馆老板介绍该酒，使现场宾客对德国气泡酒有更深一层的了解。艾哲庸以诙谐口吻仔细解说当晚品饮的香槟／气泡酒，宾客们在享受美好滋味同时吸收丰富知识，现场气氛轻松欢乐。