食材种类	肉类-猪肉
料理种类	中式料理
份量	4

材料：
小排骨………12两
生菜叶………2片

腌肉料：
嫩精…………1茶匙
酱油…………1汤匙
面粉…………1汤匙
水……………2汤匙
太白粉………1汤匙

综合调味料：
A1 Sauce……1汤匙
蕃茄酱………1汤匙
水……………2汤匙
辣酱油………1汤匙
糖……………1汤匙

作法：

1. 小排骨剁成2寸长段。腌肉料先调匀后，放下排骨拌腌1小时。
2. 油烧热后，放下排骨，先用小火炸熟，捞出排骨，将油再烧热，大火再炸一次，至外表脆酥可捞出，沥干油。
3. 另用1汤匙油炒综合调味料，煮滚后放下排骨，一拌便可盛出装盘。

营养成分： 热量……958卡 蛋白质…39.6公克 脂肪……68.5公克 醣类……44.4公克