食材种类	肉类-猪肉
料理种类	中式料理
份量	4

图文由中国台湾 云顶顶级XO酱提供

材料：
里肌肉丝…………140公克（约4片肉片）
虾仁………………50克（约10尾草虾）
新鲜香菇…………15朵（约180克）
蒜末………………1大匙
葱…………………2根切段

调味料：
太白粉……………少许
酱油膏……………1/2大匙
香菇素蚝油 ………1/2 大匙
辣椒酱……………1/2大匙
云顶顶级XO酱……1大匙
黑胡椒盐…………少许

作法：

1. 将肉丝许以少许黑楜椒盐及酱油膏腌入味约10分钟，入锅前加少许太白粉。
2. 油热后，加入蒜末及葱炒香，并依序放入肉丝炒约5分熟，再放香菇、虾仁，以调味料炒匀后起锅盛盘，趁热享用（夏日开胃好料理）。