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首页 » 找食谱 » 肉类-牛肉

五香牛肋条

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食材种类 肉类-牛肉
料理种类 中式料理
份量4
图文由加拿大牛肉出口协会中国台湾办事处提供
牛条肉Rib Finger:
牛肋条又称条肉,稍带筋。最适合做清炖或红烧牛肉面,牛肉炖汤或咖哩牛肉或串烧。
材料:

加拿大牛肋条…450克

白萝卜…………150克

蒜头……………4粒



五香汁料:

水………………2又1/2杯

酱油……………1/4杯

冰糖……………2汤匙

八角……………3粒

桂皮……………1片

橘皮……………少许

花椒……………少许

姜………………4片

作法:

  1. 牛肋条洗净抹干,切6公分段。
  2. 烧1汤匙油,爆香蒜头及牛肋条。
  3. 倒入五香汁料,煮滚,改用中慢火炖50~60分钟至嫩。
  4. 白萝卜切片,用滚水煮至8分嫩,取出备用。
  5. 牛肋条煮嫩后,加白萝卜煮片刻。
  6. 食用时牛肋条、白萝卜取出盛入碟中即可。
 
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