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图文由加拿大牛肉出口协会中国台湾办事处提供
牛腱心Heel Muscel：
含胶质多，带筋，口味香浓，嚼劲十足，适宜长时间炖卤，如卤牛肉。
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材料：
加拿大牛腱（腱子心） …4个 葱…………………………5支 姜…………………………1块 酱油………………………3/4杯 辣椒………………………3条 糖…………………………1汤匙 中药卤味包………………1包 米酒………………………约2杯 水…………………………适量（满过牛腱即可） 作法：
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图文由加拿大牛肉出口协会中国台湾办事处提供
牛腱心Heel Muscel：
含胶质多，带筋，口味香浓，嚼劲十足，适宜长时间炖卤，如卤牛肉。
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材料：
加拿大牛腱（腱子心） …4个 葱…………………………5支 姜…………………………1块 酱油………………………3/4杯 辣椒………………………3条 糖…………………………1汤匙 中药卤味包………………1包 米酒………………………约2杯 水…………………………适量（满过牛腱即可） 作法：
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