食材种类	其它分类-羹/汤
料理种类	中式料理
份量	4

材料：
虾仁………12条
蟹肉棒……3条（仿蟹腿）
青豆………2汤匙
葱…………1支
酒…………1茶匙
鲜贝………10粒
草菇………10粒
蛋…………1个
姜…………2片
高汤………5杯

腌料：
盐…………1/4茶匙
太白粉……1茶匙

调味料：
盐…………适量
醋…………3汤匙
湿太白粉…适量
黑胡椒……1茶匙

作法：

1. 虾仁用盐抓洗后冲干净并沥干，再切成小丁，鲜贝也切成丁，一起用腌料腌10分钟。
2. 蟹肉棒切丁，草菇一份切成2瓣（大的可一切为4），蛋打散。
3. 用2汤匙油爆香葱段和姜片，淋下酒及高汤，煮滚后放下虾仁及各种材料，并加盐调味，滚后用湿太白粉勾芡，打下蛋花，便可关火。
4. 水盘中放下醋及黑胡椒粉，倒下海鲜羹，搅拌一下，洒下香菜即可上桌。

营养成分： 热量………931卡 蛋白质……81.1公克 脂肪………12公克 醣类………71.3公克